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豚スペアリブのマーマレード煮-2011/12/29 Thu.

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豚スペアリブのマーマレード煮-...
久しぶりです。
圧力鍋でしました。
8分、圧をかけて完成!(^_^)v

■約1キロの豚スペアリブ
マーマレード 330グラム(2瓶)
お醤油 200cc
水 圧力鍋にひたひた(上限まで)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
■スペアリブのマーマレード煮
<基本の分量>
スペアリブ 500グラム
お醤油 100cc
マーマレード 165グラム

これはタッパのレシピ。
電子レンジで5分、ひっくり返して5分。
(天使ちゃんより)
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 13:22


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 13:23

*鯖の糠漬け
ババショフの石川のお友達からの恒例のプレゼントの一品。
コレ、塩辛いんです。
我が家には・・・(;一_一)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 13:26

*伊達巻きと蒲鉾
お節用に買った伊達巻き。
この日の生協で届きました。
和三盆を使っています。
甘いけど、大好きです。

ちょっとお正月の予定が変わってしまって・・・
お正月前に食べ始めました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 13:27

*水菜とりんごのサラダ
レシピのドレッシング、イマイチでした。
マーマレード煮のタレで食べる方が美味しかったです。(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 13:28

*カブラの浅漬け
お節用に漬けました。
早速・・・(^_^)v

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-29 20:08

マーマレード煮って味が想像できない…。
お正月の食卓ですね。
いいなぁ…o(^▽^)o

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-30 06:08

ちょっと甘いかな。
でも、お砂糖の代わりにマーマレードだから美味しいですよ。(^_-)-☆

急に予定変更で、お節用の材料の消費です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-12-30 00:17

早くて良いですね
柔らかくなりますか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-30 12:51

蒸気がでるまでに時間がかかりますが、8分でOK!(^_-)-☆

とても柔らかくなります。
美味しいですよ。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-30 04:11

美味しそうですね~!豚肉って果物と相性がいいですね。(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-30 13:17

酢豚もパイナップルですもんね。(^_-)-☆
適度な酸味がいいのでしょうか?
お肉を軟らかくするのね、きっと。

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