太刀魚の塩麹焼き－2012/4/17 Tue.

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Apr

塩麹で焼くと、まろやかな塩味になります。
かなりたっぷりつけたんですが、塩辛すぎなくてとても美味しかったです。

そろそろ自分で塩麹をつくろうかな？
買えば高い！

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-04-19 05:53

＊新じゃがの肉じゃが

Commented by birdy
Posted at 2012-04-19 05:54

＊小松菜、もやし、いり卵のお浸し

Commented by birdy
Posted at 2012-04-19 05:54

＊もずく

Commented by birdy
Posted at 2012-04-19 05:55

＊いぶりがっこ

Commented by dote
Posted at 2012-04-19 22:03

我が家も塩麹食卓に登場しています
母が友達にもらったらしいです
きゅうりの塩漬けに使用しています

Commented by birdy
Posted at 2012-04-20 08:00

塩麹、まろやかな塩味で美味しいですね。
麹の味がよくでています。

瓶詰を買ったンデスガ、あっという間になくなります。
自作しようかな？

Commented by 紫
Posted at 2012-04-20 01:06

塩麹、ブログルでブームですね。
試してみようかな!!

Commented by birdy
Posted at 2012-04-20 13:18

まろやかな塩味ですよ、麹がいい仕事をしています。
ブームですねぇ。
お試しください。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-04-20 08:06

私も自作の塩麹がまもなく終了です。簡単に作れますが１週間以上かかりますので、早めに作られた方が良さそうです。
塩味がマイルドになって重宝しますね。
(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2012-04-21 03:46

塩麹、まろやかで美味しいですね。

今ブームだから…迷ってます。