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ババショフは１９日岡山のお稽古、２０日高野山（和歌山県）、２１日は大阪のお稽古で留守。
ウルトラ達はお祭りの堂破り（打ち上げ）でeat out。
一人の晩御飯になりました。

＊ハマチのお造り
１尾買って余ったハマチ。
不本意ながら柵にして冷凍しておいたんですが、やっぱりね。
見た目も味も落ちます。(；一_一)

知り合いに、ハマチでもどんな魚も冷凍する人がいるんですが、何かコツがあるのでしょうか？

＊菊菜のゴマドレッシング和え

バッテラと大阪の箱寿司のコラボ？みたいな感じでしょうか？

時々、無性に酸いお寿司が食べたくなります。

そうですね、バッテラというか小鯛寿司というか、あんな押し寿司です。
鰆の酢〆を乗せて押します。
すっごい酢飯の量で…
重いですよ。

わたしはちょっと甘めの方が好きです。
コレ、酢っぱかった！

カンカン寿司、初めて見ました。美味しそうですが、酢の塩梅ってそれぞれですものね。

美味しいんですが、酸っぱいのが苦手なので、寿司飯が･･･
もう少し甘いのが好みです。

分りやすい呼び名ですね
バッテラとは違うのかな
こちらでは押し寿司かな

そう「カンカン」なの、詰めてるから。
バッテラは鯖えすが、これは鰆です。
押し寿司です。
カンカンに押した押し寿司です。

雪のイメージがするお寿司です。

雪ですか！
たしかに寿司飯ばかりだから･･･

なんかバッテラに似てるような…。

かんたんに言ったら、バッテラの鰆版ですね。
でも、バッテラより寿司飯が「カンカン」につまってます。