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マドモアゼル久美子に習った大人のタルタルソースで―2013/4/25 Thu.

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*あっさりしてピリッ!大人のタ... *あっさりしてピリッ!大人のタルタルソース *海老フライ *海老フライ マドモアゼル久美子に習った大人...
2013/4/25 Thu.
ウルトラがある会合で、晩御飯はいらないかもといてったので、ウルトラが食べないブラックタイガーで海老フライを。
例の満中陰志で貰った大きなブラックタイガーです。
冷凍でもやはり大きいからプリプリで美味しかったです。

マドモアゼル久美子の5月のレッスンで習ったタルタルソースで。
柚子胡椒を入れるのでピリリとした、大人の味です。
わたしはいつもケチャップで甘いから、引き締まった海老フライになり、美味しかったです。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-25 17:39

*釜揚げしらすと大根おろし、三杯酢で

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-25 17:40

*ほうれん草とカニカマの胡麻和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-25 17:40

*高野豆腐のたいたん(前夜ののこりもの)の卵とじ

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紫
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Posted at 2013-04-25 18:16

フライには、タルタルソースが合いますね。
ぷりぷりの海老で、サクッと感が伝わります。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-26 14:25

わたしはいつもケチャップなんですが、ババショフが好きなので作りました。
マヨネーズから作ります。
柚子胡椒がポイントで大人の味です。

おいしい海老でしたよ。

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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2013-04-25 18:37

手作りのタルタルソース、美味しいですよねー!私も時々ガンバッテ作りますよー(*^^)v
でもいつもはマヨネーズ+ケチャップの「オーロラソース?」です。(友達は「ママさんソース」って呼んでました。)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-26 14:27

オーロラソース、私も大好きです。
おいしいですよね。

これはマヨネーズから作って、柚子胡椒やはちみつ、玉ねぎなどを。
わたしはピクルスと玉ねぎののかわりにラッキョウをいれました。

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あっちゃん
Commented by あっちゃん
Posted at 2013-04-26 00:05

子供がいなくなってから揚げ物が食卓からなくなりました。
見たら食べたくなっちゃった!
美味しそう過ぎです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-26 14:30

我が家も揚げ物は少ないです。
でもたまにはたべたくなるんですよね。

ありがとうございます。
美味しかったよ。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-26 00:35

普段ソースが多い我が家
ピリリとした、大人の味のタルタルソースどんな味か想像できないですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-26 14:36

ふだんはウルトラはドロソース。
わたしはケチャップ。

今回はタルタルソースを作りました。
マヨネーズを作って、柚子胡椒をいれます。
そのピリリ感が大人の味!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-04-26 06:37

高価なエビでも、串カツ文化のわたしには、やはり「ソース」が落ち着く味です。
ケチャップは、試したことがありませんが、案外いけるかもね・・・。 (苦笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-28 01:16

私はケチャップが好きで、フライ物はケチャップが多いです。
ちょっと甘いけど、好きです。
コロッケはソースですが…

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-04-26 23:32

我が家は、ゆで卵と玉ねぎとピクルス入りのタルタルソースが定番ですが、柚子胡椒入り今度試してみたいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-28 01:17

マドモアゼル久美子のレシピも玉ねぎとピクルスです。
いいピクルスがなくて、玉ねぎとピクルスの合体(?)でラッキョウにしました。
違和感なく美味しかったです。
パセリのみじん切りもいいですね。

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