Search Bloguru posts

my favorite

https://en.bloguru.com/ihopebirdy

freespace

ミルフィーユ・ビーフカツ―2014/1/28 Tue.

thread
*ミルフィーユ・ビフカツ 牛よ... *ミルフィーユ・ビフカツ
牛より豚ロースのミルフィーユカツの方が美味しいです。
牛はちょっとひつこい。
ミルフィーユ・ビーフカツ―20... ミルフィーユ・ビーフカツ―20...
朝のNHKの情報番組「あさイチ」で冷凍しておいたお肉の上手な調理法をしていました。
わたしはゴミ当番でバタバタしていたので見ていないんですが、ババショフがみていました。
その中で「トレイにいれたままの薄切り肉をフライパンでカツにする方法」をしていたというので、やってみました。
TVは豚肉ですが、牛薄切り肉を冷凍してあったのでそれを。

ババショフの説明と、番組のレシピ(ミルフィーユカツ)と作り方は違うんだけど・・・
ババショフが見たという方法を信じて。
卵焼きの長方形のフライパンでします。
簡単でした。

トレイから凍ったまま(わたしは半解凍)の牛肉薄切りに塩コショウしてメリケン粉をつけて、多めの油を敷いて焼きます。
そこに溶き卵を流し込んで、上にパン粉を振りかけます。
それをひっくり返して片方も焼いて出来上がり!
超、簡単!\(^o^)/
でも、あくまでもこれはババショフ、87歳の記憶です(( ..)φメモメモってないので)。
TV報道はどうだったか定かではありません。
番組レシピをご覧くださいね。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
* indicates required fields

🙂 Using emojis in your blog:
• Keyboard shortcuts: For Mac, press [Ctrl + Cmd + Space]; for Windows, press [ Windows Key + . ]
• Copy and paste: Find a list of emojis and paste them into the text field.
  • none
  • center
  • left
  • right
If checked, your avatar will be displayed
Captcha
birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-28 14:28

*枝豆がんもと金時人参のたいたん

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-28 14:29

*ほうれん草とカニカマの胡麻のお浸し
小さな間引きみたいなホウレンソウが袋一杯に入って120円でした。
とても柔らかい!
美味しかったです。

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-28 14:30

*ブロッコリーとトマト
地元のブロッコリーが安くなってきました。
大助かり!

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-28 14:31

*3.5%のかぶらの塩漬け

People Who Wowed This Post

Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-28 15:39

いきなり朝から美味しそうですね…ヘ(^0^)ヘ

ごちそうさん…m(_ _)m

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-29 01:48

前日が軽い晩御飯だったので、この日はカツに。
でも、牛丼にしたほうが美味しかったかも。

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2014-01-28 16:54

レシピとは随分違いますが美味しくできましたか?

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-29 02:04

87歳ババショフの記憶です。
レシピとずいぶん違うので迷ったんですが、ババショフの方が簡単なので。
牛肉のせいなのか、脂っぽくて…
ブタロースのミルフィーユの方が美味しいです。

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-01-29 00:52

こちらでは今日放送だったようですが、見そびれました~!冷凍したお肉がそのまま使えるなんてすご技ですね!(^_^)

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-29 12:17

カチンカチンでは焦げつきそうなので、半解凍でしました。
トレイに綺麗に並んだままを使うので楽でした。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise