my favorite

＊鯖のきずし
1週間漬けたんですが、ゆこう酢を使ったので酢っぱ過ぎずとても美味しかったです。

＊茶碗蒸し
鶏肉、甘辛椎茸煮、カニカマ、水菜

＊生ワカメ

＊3.5％のカブラのお漬物

健康食って感じですが、
味わいのバランスがいいですね。

ぶりのアラがいいなぁ・・・(^^)/
茶碗蒸しがおいしそうです。

調理法（味付け）が重ならないように気を使うんですが、和食はどうしてもお醤油味が多くなって…
頑張ってます。(^_-)-☆

このブリのアラ、とても美味しかったです。
茶碗蒸しも簡単に出来ます。

ブリ大根、美味しいでよね。
ブリでも鯖でも、熱湯をかけるのは必須だと思います。

ちなみに鯖の煮込みも(醤油でも味噌でも）、最初に熱湯をかけるといいですよ。

美味しいですよね。
大好きです。

熱湯で臭みも血合いもとって。
鯖の煮ものはしないんですが、塩した時は水で洗います。

ぶり大根、我家ではでは先ず出てこないですね
面倒なのか・・・
鯖のきずし、登場回数が多いですね

面倒でもないんですが…
ブリのアラを売っていないのかも。
こちらはアラやカマだけを売ってるので。

鯖のきずし、大好きなもんで。
お魚屋さんで「〆さばOK!」の鯖を見かけたらついつい買ってしまいます。
1尾480円！
生だと日はもたないけど、〆たら日持ちするので有難いです。

美味しそう～！ぶりのアラこちらではなかなか手に入らないです。カマで作ってみようかしら。

このアラ、とてもよかったです。
腹のところも脂たっぷりでいいお出汁が出ました。
カマはもったいないよ。