my favorite

んん～、おいしそうなうどん、かけで２２０円は、安いと思いますね。
具だくさんのうどんのようで、近いうちに、うどんが食べたくなりました。（笑）

普通、讃岐うどんのセルフ店では、かけはおつゆだけで、おネギ、天かす、土生姜などのトッピングが自由にのせられます。
それで平均的な値段が210円くらいかな？
ここは220円だけど、かまぼこやお揚げさんワカメがのっているのでよく考えたら安いですね。

麺は柔らかいですが、お出汁が濃いけど美味しかったです。

安いですね・・・。

うどん以外にもいろいろついてこの値段。
神です・・・。

やはり安いですね。(*^^)v

サイドディッシュも100円前後です。
家族で2300円なら有難いですね。

ここはまだ行った事が有りません。美味しそうですね。

2回目です。
麺は柔らかめ、ちょっと細いかな。
剛麺がお好みなら、無理です。

おつゆがいい香りです。
味は濃いけど、塩味じゃないので美味しいです。
お醤油味が勝っています。
色が薄くて塩味の濃い讃岐うどんが多いですが、ここは違います。
お試しください。

手織り？手打ちじゃないんですか？

＞麺は、打つのではなく「織る」のだそう。「織ってはねかせて、織ってはねかせての繰り返し。大体１２４４枚の層になってるんじゃないかな。その生地を２日ねかせることによって優しくなるっていうんかな、丸い感じの麺になるんや」と店主の滝井直樹さん

と書いてあります。
食べてもわたしにはその違いは判りませんが…＜m(__)m＞

https://www.youtube.com/watch?v=BLhaG0XWBO8

さすがうどん県だけあって、麺もおつゆもそれぞれ一家言あるんですね！次回行ってみたいです。

麺は柔らかめですが、おいしいです。
わたしは鰹だしが一番好きなので、濃い目ですが気に入ってます。