牛肉と蓮根のキンピラ－2015/2/19 Thu.

Feb

＊牛肉と蓮根のキンピラ
この牛肉、安いんです！
単価を書くのが恥ずかしいくらい。
お肉屋さんで買います。ちゃんとした冷凍でない和牛。
安くても牛肉の味がちゃんとあって柔らかくて。(*^^)v
安いので惜しげもなく使えます。
約400gを完食！(^_-)-☆

＊鯖のきずし・・・二日目のきずし、ちょうどいい漬かり具合(*^^)v
＊お大根とお揚げさんのたいたん
＊白菜と人参のお浸し

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ファルコン
Posted at 2015-02-19 15:30

ああ～、蓮根のシャキシャキとしたキンピラも美味しいですね。
これはイザカヤメニューで、お酒が進みそうです。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2015-02-19 16:04

蓮根はサっと炒めただけ。
ほとんどお肉の味でシャイシャキ食べます。
この日、英会話でノンアル！
ザンネンでした。

Commented by Eve
Posted at 2015-02-19 17:02

シャキシャキの蓮根大好き！！ 
おうどん屋さんでもげそ天か、蓮天取ります。

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シャキシャキの蓮根大好き！！おうどん屋さんでもげそ天か、蓮天取ります。

Commented by birdy
Posted at 2015-02-19 17:30

スライサーで薄切りにして水にされして、サっと炒めただけ。
美味しいよね。

Commented by dote
Posted at 2015-02-19 21:13

牛肉だけで400ｇ蓮根を入れると倍くらいになるのかな
かなりの量、食べ切れてしまいましたか

Commented by birdy
Posted at 2015-02-20 00:27

はい、盛り上がりました。('◇')ゞ
蓮根は細い15センチくらいのを3本。
なんせ、ブタの愚息が食べるもんで…
今日のお昼用に小鉢分くらい残っただけです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-02-20 01:09

きんぴらのシャキシャキ感が大好きです。

けっこう牛肉を使うんですね。
牛肉は一年を通じてもほんとに数えるくらいです・・・。
かなり高いようです・・・。

Commented by birdy
Posted at 2015-02-20 02:49

蓮根、ほとんど生に近いです。
スライスして見ずに晒して、サッサと炒めただけ。(*^^)v

東は豚文化ですよね。
西、特に関西は牛文化です。
「お肉」＝牛肉をいいます。
このお肉は安かった！
＠を言うのが恥ずかしい。＜m(__)m＞

Commented by エメラルド
Posted at 2015-02-20 01:25

牛肉があったので今晩焼肉うどんにしましたがこういうのにすれば良かった〜！(^^;; 美味しそう！

Commented by birdy
Posted at 2015-02-20 02:51

焼肉うどん？
美味しそう。
アップしてください。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-02-20 13:30

画像取り忘れました～！(;^_^A
美容院へ行った時に見た雑誌についていたレシピなのでうろ覚えで作りました。
焼き肉のタレを使って、ニラと玉ねぎと人参をいれて作りました。残り物大集合でした・・・。(;^_^A

Commented by birdy
Posted at 2015-02-20 13:54

ザンネン！

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