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この時期が一番ブリが美味しいですね。
刺身ですが、腹側から切る場合もあります。フグのような身の硬い魚は腹からスライスします。

ブリは今ですよね。
美味しいです。

鰤にしては小ぶりの鰤でしたが、なんといってもブリ！
大きいですね。
身幅が長いので薄く切りましたが、難しいです。
まだまだ修行が足りません。

さすがブリですね、四分の一でも大きな断面に驚いてしまいます。
刺身包丁、持たれているのかな・・・。

小ぶりの鰤でも、幅が広くて、造りにくかったです。

以前、KUMAさんに立派な柳刃包丁をいただいて、重宝しています。

この時期は鰤が美味しいでしょうね
今週末も仲間が釣りに出かけます
今週末は何を釣って帰ってくるか楽しみです

鰤は寒ですよね。
暦の上ではもう春でsyが、まだまだ寒いです。
以前、息子の親友が徳島へ鰤を釣りに行ったことがあります。
日和佐のほうだったかな？
これもそのあたりで獲れた鰤かも。

doteさんもいいお友達がいらしていいですよね。
今週末は何かしら？
鰤かも。

お刺身の盛り付けって難しいですね。 
南蛮漬けの器、いいですね。

難しいですよね。
何種の盛り合わせのほうがしやすいです。

ありがとうございます。
ババショフが大阪から持ってきた、実家のです。
私が雑に使うから、いつもババショフはハラハラしているようです。＜m(__)m＞

海の日ですね・・・。
天然ブリは美味しそう！！

健康食ですよねぇ・・・(*^-^*)

出不精なもんで、お使いに出ないときは散々ですが、出かけたら必ずお魚屋さんを除きます。
そうすると、ついつい買うんですよね。

ありがとうございます。
青魚は体にいいんですよね。