イカの木の芽あえ－2015/4/24 Fri.

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イカの木の芽あえ－2015/4/24　Fri.
庭の木の芽ですか。 ... By mokomoko At 2015-04-25 08:29
今年は今のところ、ア... By birdy At 2015-04-25 17:25
1 By birdy At 2015-04-29 00:40
木の芽、懐かしい香り... By エメラルド At 2015-04-25 22:36
来春は楽しめますね。... By birdy At 2015-04-25 22:42
この時期の甲烏賊なん... By dote At 2015-04-26 15:12
ハリイカだったかな？... By birdy At 2015-04-26 16:53
1 By birdy At 2015-04-29 00:39
1 By birdy At 2015-04-29 00:40

イカの木の芽あえ－2015/4/24　Fri.

Apr

＊イカの木の芽あえ
庭の木の芽、大活躍です。(^_-)-☆
久しぶりにお魚屋さんにいったら、オッチャンが
「いいイカがたんとはいったでぇ～、木の芽あえにしたら美味しいでぇ～」と。
甲イカの仲間、名前は忘れた！('◇')ゞ
身が分厚くてしっかりした食感。
紋甲イカのあのぬちゃぁ～とした甘味はないですが。
お造りには淡白だけど、木の芽和えにはバッチリ！(*^^)v

＊甲イカのお造り
＊筍のたいたん、ワカメと
＊葉ごぼうのたいたん
＊国産鶏軟骨ヤゲンのから揚げ

#グルメ #バー #レストラン

Commented by mokomoko
Posted at 2015-04-25 08:29

庭の木の芽ですか。
山椒の木、0我が家は根付きません。

Commented by birdy
Posted at 2015-04-25 17:25

今年は今のところ、アゲハの幼虫がきてないのでよく繁っています。
といってもまだ小さい木ですが。
数年前から何度も枯らして、やっと3年目です。
今のところ、庭の木の芽で間に合っています。

Commented by birdy
Posted at 2015-04-29 00:40

Commented by エメラルド
Posted at 2015-04-25 22:36

木の芽、懐かしい香りです。難しいですよね。シアトルで何度も試みましたが、だめでした。
日本へ帰ったら、もう一度トライしてみたいです。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-04-25 22:42

来春は楽しめますね。
我が家もアゲハと競争で。
今のところ，勝っています。油断大敵！

Commented by dote
Posted at 2015-04-26 15:12

この時期の甲烏賊なんでしょうね
烏賊美味しくて大好きです

Commented by birdy
Posted at 2015-04-26 16:53

ハリイカだったかな？
安いです。
お造りで食べるにはちょっと硬めで、アッサリしています。
木の芽あえにピッタリでした。
やはりお魚屋のオッちゃんはよく知っていますね。

Commented by birdy
Posted at 2015-04-29 00:39

Commented by birdy
Posted at 2015-04-29 00:40

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