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きずしでエスカベッシュの反対！('◇')ゞ－2015/5/28　Thu.

May
29
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締りが悪くてグミグミだった鯖の... 締りが悪くてグミグミだった鯖のきずし

一週間漬けたのに、まだ締りが悪くて…
片栗粉をつけて揚げました。
エスカベッシュの反対！酢漬けのから揚げ！
苦肉の策です。
特に美味しいというわけでもなく…とにかく消費できました。
きゅうり、大葉と。('◇')ゞ

＊鶏手羽もとの照り焼き
＊キャベツ、人参、カニカマの胡麻のお浸し
＊トマト
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-05-29 17:03 
なんだか暑さにいい感じです。

暑くて食欲減退時にたくさん食べられそう・・・(^^)v

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fukko1124@ezweb.ne.jp
Commented by fukko1124@ezweb.ne.jp
Posted at 2015-05-30 14:53 
苦肉の策で、、、 
 
暑くなるとお酢の物が美味しいですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-29 23:07 
レパートリーが広いと違う調理法がすぐに浮かぶんですね。さすがです！

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-05-30 16:45 
白身魚などをから揚げして酢漬けにするなら、きずしをから揚げしてもアリかなと思って、エスカベッシュの逆バージョンにしました。 
でもちょっと土しょうがが焦げすぎて、色が… 
ちょっと酸味がきつかったです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-31 01:03 
美味しく無い物を消費するのはある種の苦痛ですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-05-31 15:45 
腐っていたら捨てるんですが、腐っていないので捨てられなくて。
「もったいない」大阪人の性分です。(-_-;)

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