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鰯の土生姜・梅干しとたいたんー2015/6/30 Tue.

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*鰯の土生姜・梅干しとたいたん... *鰯の土生姜・梅干しとたいたん
*イカのお造り
*練りウニ、ピーマンのキンピラ(前夜の残り)、かぐら南蛮味噌
*サラダほうれん草とナンキンサラダ、ミニトマト
*キュウリのビール漬け
久しぶりに作った「鰯の土生姜・梅干しとたいたん」
骨まで軟らかくなって、何の抵抗もなく食べられました。
加圧12分です。
土生姜  1かけ
梅干し  大4個
お砂糖  大4
お醤油  大4
味醂    大4
酒     大4
水     1カップ

ちょっと甘口ですが、梅干しの甘酸っぱさと土生姜がよくあって美味しいです。
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-30 16:24

生姜たっぷりの鰯の煮付け、いいですねぇ。
イカの刺身の胡瓜が、色合い的にもきれいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-06-30 20:31

やはり背の靑い魚には土生姜が欠かせませんね。
とても美味しかったです。

ハリイカはもう終わりで美味しくないからこのイカを薦められました。
名前、忘れて…
同じ甲イカだけど、甘味があって美味しかったです。
お大根がもう辛いのできゅうりで。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-07-01 03:35

圧力鍋ですか
骨まで食べれるて良いですね
カルシュームも取れますし

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-01 04:11

圧力鍋は、慣れてしまえば便利です。
簡単でいい仕事します。

骨粗しょう症は怖いから。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2015-07-01 17:28

圧力鍋で作ると骨まで食べられていいですね!(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-01 20:35

圧力鍋は便利ですね。
時短だし、柔らかくなるし。
もっと活用したいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-01 20:35

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-07-01 23:50

圧力鍋がないとこれはなかなかですね・・・。
我が家にはないので一度食べてみたいです・・・(;^ω^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-07-02 06:00

やはり圧力鍋ですると、骨まで柔らかくなって違和感なく食べられますよ。

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