徳島の幸で－2015/8/30 Sun.

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徳島の幸で－2015/8/30　Sun.
鯵、頭まで付いていま... By dote At 2015-08-31 15:50
はい、頭と尻尾は無理... By birdy At 2015-08-31 15:57
盛り付け、開きになる... By birdy At 2015-08-31 15:58
鯵の姿寿司、美味しそ... By エメラルド At 2015-09-01 09:29
初めて自作しましたが... By birdy At 2015-09-01 15:46
1 By birdy At 2015-09-01 15:46
美味しそうですねぇ！... By Toshiaki Nomura At 2015-09-02 04:03
低カロリーで美味しか... By birdy At 2015-09-02 04:16

徳島の幸で－2015/8/30　Sun.

Aug

JF北灘　さかな市で、いろいろ買って帰りました。
＊鳴門北灘産天然真鯛の一夜干し
「ぺっぴん鯛」だって！
＊吉野川の鮎の開き干
もちろん、徳島のスダチで。(*^^)v　

＊鯵の姿寿司
10センチくらいの鯵、2枚に開いて、姿寿司ようにしてありました。
塩してお酢につけて…皮をひいて。
寿司飯にみじん切りの土生姜を混ぜてにぎり、間に大葉を。
とても美味しい姿寿司のできあがり！(*^^)v

＊小松島の竹輪
これも身がしっかりしていてとても美味しいです。
もちろん、スダチで。(^_-)-☆

＊かぐら南蛮味噌（これは新潟のお土産）ときゅうり

焼きながら、ゆっくりいただきました。
ゴールドシニア家庭にピッタリのメニューになりました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-08-31 15:50

鯵、頭まで付いていますが流石に頭までは食べれないでしょう
鮎の一夜干し美味しいですね

Commented by birdy
Posted at 2015-08-31 15:57

はい、頭と尻尾は無理ですね。胸鰭も口に残ります。
でも身はとても美味しかったです。
自分で作ったのは初めてですが、自信がつきました。

鮎、美味しかったです。
脂がのっていたので、多分養殖でしょう。

Commented by birdy
Posted at 2015-08-31 15:58

盛り付け、開きになるとどうするのかな？

Commented by エメラルド
Posted at 2015-09-01 09:29

鯵の姿寿司、美味しそうですね〜！一夜干しも！日本へ帰る楽しみが膨らみます。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-09-01 15:46

初めて自作しましたが、美味しくできました。
お酢で〆てから皮を引くのが面倒だったけど。
一夜干しは、どのお魚でも美味しいですよね。
味が濃縮してる感じです。

Commented by birdy
Posted at 2015-09-01 15:46

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-09-02 04:03

美味しそうですねぇ！！

なんとなく眺めながら歯触りを想像してしまいますね・・・。
かぐら南蛮味噌ときゅうりを食べてみたいです(^O^)／

Commented by birdy
Posted at 2015-09-02 04:16

低カロリーで美味しかったです。

かぐら南蛮味噌、ピリ辛でお味噌の甘みとマッチしてとても美味しいですよ。
おにぎりの具にもピッタリ！
お薦めです。

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