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秋刀魚の酢味噌和え－2015/10/9　Fri.

Oct

9

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生食用の秋刀魚があったので、お造りにするつもりだったけど…
お醤油味が重なるので、お酢でしめて。
辛子酢味噌で食べることに。
軽く酢〆した秋刀魚と辛子酢味噌，合いますね。
美味しかったです。

いつまでも高くて小ぶりな秋刀魚。
いつになったら手ごろな値段になるのかしら？

秋刀魚に辛子味噌、いいアイデアですね。
まだこの組み合わせは試したことはありませんが、おいしそうです。

ごめんなさい。
「酢味噌」でした。訂正しました。

秋刀魚のお造りと迷ったんですが、軽く塩して酢で〆て。
残りは酢〆して今夜、きずしで食べる予定です。

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