マドモアゼル久美子クッキング教室 2015/11①

Blog Thread

Dec

re-startのレッスン、今月もスッキリしたコーディネートで
秋らしいおもてなしのsettingでした。

マドモアゼル久美子のアミューズから
＊白花豆のカレー風味のスープ
中に生姜の甘く煮たのを入れて
＊生ハム、クレープ巻，アライオリーブ（小豆島）を添えて

先ずレッスンの1品目
＊キノコのゼリー　キノコのクリームソースで

キノコのゼリー、帽子のような卵を敷いた上にキノコのソースを。
アシェットクルーズに入れて。(^_-)-☆
蓋を取って、秋トリュフを削りおろしてふりかけます。
いい香り！
半熟卵がとろりぃ～んと流れででて…
秋トリュフといっぱいの茸とともに秋の味覚を満喫です。(*^^)v
＊マドモアゼル久美子のパン

もう12月のレッスンが始まるというのに、やっと11月を。

茸やトリュフ！
秋そのものでした。
素晴らしいideaですっかりオシャレな1品になります。

マドモアゼル久美子クッキング教室

BACK:2015/10
NEXT:2015/11②

#グルメ #バー #レストラン

Commented by エメラルド
Posted at 2015-12-05 04:11

いつもながら素敵なお料理とテーブルセッティングですね〜！大好きなキノコ尽くしでたまりません。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-12-05 21:22

月イチで、非日常を味わうレッスンです。

キンコ、いいですね。
秋の味覚を堪能しました。

Commented by ファルコン
Posted at 2015-12-05 04:56

んん～、どれも素敵な一品ばかりで、ワインがあれば最高ですね。

Commented by birdy
Posted at 2015-12-05 21:28

そうでしょ！
毎回、ラインが飲みたいね、と言ってます。

Commented by dote
Posted at 2015-12-05 15:03

料理教室の料理にはとても見えません
どの料理も素晴らしい
月一の高級フレンチの食事会でしょうか？

Commented by birdy
Posted at 2015-12-05 21:30

ご明解！
フレンチのグルメ会となっています。
マドモアゼル久美子には申し訳ないんだけど…
フレンチを食べに行ったとき、フレンチ専門用語、単語を知っていたらういいと思って続けています。