一晩寝かせたカレーは危険!-2017/6/28 Wed.
Jun
29
粗熱をとって即冷蔵!
以前、冬なのにお鍋に入れたまま一晩おいておいたら、腐った!
じゃがいもが糸を引いていて・・・
以来、じゃがいもは入れないことにしました。
お陰様で美味しい牛スジカレーになりました。(*^^*)
(牛スジ:約1キロ、玉ねぎ:4個、人参:1.5本、2種類のルーで)
今、「一晩寝かせたカレー」が問題になっていますね。
「一晩寝かせたカレー」「2日目のカレー」が美味しいと言われているけど、
ウェルシュ菌で食中毒になりやすいそうです。
残ったら、底からよくまぜて粗熱をとって即冷蔵!が有効だそうですね。
Posted at 2017-06-30 15:55
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Posted at 2017-06-30 18:16
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