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鰻は苦手なんですけど、肝は好んで食べます、肝売ればいいのにね

doteさんは長いものが苦手でしたね。

肝、売ってくれたらいいのに・・・
捌いて焼くのが大変で、肝どころじゃないみたいです。
欲しい人も少ないようで。
戸外でしてるから、直ぐに傷むからとオッチャンガ言ってました。
だから直ぐに廃棄してる感じです。
そのときに残ってる物だけだから、少ないのかも。

我が家もウナギでしたが、
とにかく高額なのでありがたみも凄いものがありました。
肝なんて見たこともないです・・・。

昔はよく食べたんですが、最近は高額だから滅多に食べません。
丑の日には奮発して！v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
肝は普通は売ってませんね。
でもココでは大量の鰻を目の前でさばいてるので、肝は当然ながら山のように出るんですが、
鮮度の問題で売らないようです。
佃煮にすると美味しいですよ。

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肝は貴重品ですね。手に入れにくい食材です。内臓系がダメな私も肝吸だけは大丈夫なのに滅多にお目にかかれません。

戸外でさばいてるので、鮮度が問題になるようです。
血抜きも面倒だから、欲しい人が少ないのかも。
ババショフが頑張って血抜きして、掃除して作ってくれました。
感謝です。