ハリイカのお造り－2018/3/10 Sat.

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Mar

ハリイカ
紋甲イカほどモチモチしていない
わりとパリっとした歯ごたえ
でもモチっとして甘くまったり

＊ハリイカのお造り
＊鶏手羽先の唐揚げ
名古屋風にしようかと思ったけど、味が濃くなるのでただの唐揚げに
私、血圧が高くて…
＊ポテリンゴサラダ
＊きゅうりと蒲鉾の胡麻酢和え
＊カブラの千枚漬け風

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2018-03-12 02:17

イカの刺身はおいしいですね。
今年は函館のスルメイカ漁が過去最低の水揚げ量とかで、高値だそうです。
秋刀魚もよくありませんでしたし鰻のシラスも獲れないようで、
海の幸を楽しむのも難しい時代のようで心配です。

Commented by birdy
Posted at 2018-03-12 16:28

イカのお造り、大好きです
一番好きかも

イカ、不漁ですね
いつもならスルメイカが安くてありがたいんですが、
ここんところ値段が高いだけじゃなく、お店に出ていません
秋刀魚も少なかったですね
厳しい時代になったのでしょうか？
ラニーニャの影響かしら？

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2018-03-12 03:50

イカのお刺身とはなんだか春先って感じでいいですね。
イカの刺身もあまり食べられてないので羨ましい・・・。
もちもち感が大好きなんですけどね(^^♪

Commented by birdy
Posted at 2018-03-12 16:30

紋甲イカも大好きですが、ちょっとモッチリしすぎて甘ったるいですね
ハリイカは安くてさっぱりしたモッチリ系で美味しいですよ

Commented by dote
Posted at 2018-03-12 06:38

綺麗なお造りですね
鮮度も良いと身も綺麗ですね

Commented by birdy
Posted at 2018-03-12 16:31

皮を剥くのが滑って大変なんですが、新鮮だからと信じて頑張ってます
美味しかったですよ

Commented by エメラルド
Posted at 2018-03-13 06:24

こちらのスーパーでは、イカ刺しとしか書いてないので、ちゃんと種類が分かるのは良いなあと思います。

Commented by birdy
Posted at 2018-03-13 18:25

スーパーの中のお魚屋さんです
姿のまま売っているので、魚の名前がちゃんと書いてあります
盛り合わせのお造りには、それぞれの名前が書いてないですが