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太刀魚ー2019/8/1 Thu.

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*太刀魚の塩焼き 8月になりま... *太刀魚の塩焼き
8月になりました
夏の魚、太刀魚です
お隣の徳島でよく獲れます
銀ピカの綺麗な太刀魚が入っていました
3本かな?
なかなか4本のサイズはこちらでは出ません
大阪に行くのでしょうね

あのどう猛な、下品な口からは想像できない、優しい味ですね
焼いているとプスプスと皮がはじけて…
美味しかったです
*春巻き2種 ・グリーンアスパ... *春巻き2種
・グリーンアスパラ+鶏ミンチ+蒸しささみ+大葉
柚子胡椒+マヨネーズ味
・コーン+海老+パセリ
(ちょっと海老が少なくて頼りなかった m(__)m)
カレー+ピザ用チーズ味
NHKあさイチのレシピを参考にアレンジ (n*´ω`*n)

*トマトサラダ(レタス、にぬき)
*もずく
*鰻の肝の佃煮
#ご飯

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2019-08-05 17:28

いいですねぇ、新鮮なものはお刺身でいただきます。
でも、皮が薄いのですがうまく取れないので、薄造りにしております。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-08-05 18:43

銀ピカで綺麗ですよね
お造りは自分では無理と思って、しません
3枚におろせないと思います (´;ω;`)ウゥゥ
スーパーでパックいりのお造りを売ってるときがありますが、なかなか買う気になれなくて

今度、挑戦してみようかな

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2019-08-05 21:19

サンマと同じで大名おろしでOKですよ、むしろサンマより背びれがしっかりしているので
おろしやすいと思います。皮は引きません(引けません)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-08-06 04:16

大名おろしですか!
挑戦してみようかな?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2019-08-06 17:19

太刀魚、上品で美味しいお魚ですね。(^^)
水銀検査のため金曜日まで1週間魚介類禁止の生活をしているので、お魚食べたいです〜!(^^;;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-08-07 04:06

糖質制限だけでなく、水銀検査!!!
何事もありませんように

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