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きずしー2022/10/22 Sat.

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*きずし(〆鯖) アニサキスに... *きずし(〆鯖)
アニサキスに2度当たって以来、自作は止めました
アニサキスは冷凍したら死ぬというので、既成の冷凍〆鯖になりました

よく締まって脂もあって、甘みもあってとてもおいしいです

*豚ロースのソテー、キノコ乗せ
シメジ、なめ茸、エノキを甘辛く炊いて
その時に売ってるキノコ類で作って、ほぼ常備状態
色んなものに使えて重宝しています (^_-)-☆
*ふろ吹き大根の味噌田楽 また... *ふろ吹き大根の味噌田楽
またピンボケ!(´;ω;`)ウッ…

*菊菜の花かつおかけ
*カブラの浅漬け *カブラの浅漬け
#ご飯

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Eve
Commented by Eve
Posted at 2022-10-28 01:49

〆鯖、美味しいよね。〆鯖がたっぷりのっている京都の鯖寿司も大好きです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-28 04:28

美味しいよね
煮つけとか味噌煮、塩焼きはイマイチ好きじゃないけど、危険な生は大好きです

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dote
Commented by dote
Posted at 2022-10-28 15:28

きずし、何だか久しぶりの登場の様な気がしますが・・・
私、酢で〆た魚が苦手なんですよ、生食の魚も苦手なんですけどね!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-28 22:16

そうかもです
自作を止めて、冷凍品にしました
やはりアニサキスは怖いです

生魚が苦手!!!\(◎o◎)/!
あんなに毎週のように新鮮なお魚をたべてるのに!

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2022-10-29 07:15

キノコの炊いたんの常備菜、いいですね❣️

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2022-10-30 01:25

栽培種ですが、いろんなきのこがでているので
その日にあったキノコ類で甘辛く炊いておきます
色んな使い方ができて重宝します

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