my favorite

鹿は美味いがトドはまずい。

調理は専門外ですな＾＾！

トド、食べたことあるの？



以前、鹿はフレンチレストランで食べたことはあるんだけど、どんなお料理だったか忘却の彼方で…



赤身だから、カツは美味しかったです。

わたしも、トドは食べたことがありますが、鹿はありませんねぇ。

トド、食べたことがあるのですか！！！

鯨みたいですか？

20年位前に北海道の羅臼あたりで食べたのですが、味が思い出せません。

ごめんなさい。

とどはやはり北海道でしたか。

なんとなく、硬いイメージがありますね。

ジビエの季節ですね〜！！



すごくいい鹿肉ですね　びっくりです！！



シュブルイユって言います



クリスマスニューでメイン料理としてよくだしてました！



調理はステーキ、コッテリ赤ワインソースです！！



少し癖はありましたが、今の時期の肉ですよね〜！！



カツ、正解だと思います！！

これに赤ワインソースも良くあいますよ〜！！！！！！

この鹿肉、そんなにいいんですか！！！

赤身の綺麗なお肉でした。



カツ、美味しかったです。

赤ワインもいいのなら、スペアリブの赤ワイン煮込みのようにしたらいいのね。

( ..)φメモメモ

来年、また貰ったら頑張ります。