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2010年、料理初めです−2010/1/4 Mon.

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2010年、料理初めです−20...
迎春越年スキー旅行から帰って来て、また主婦業が始まりました。

1/4はババショフのお誕生日。
息子一家もやってきてお祝いでした。

鯛を1匹買ったんですが、わたしは塩焼きがあまり好きでないのでお造りに。

鱗をつけたまま皮をひいてもらって、3枚におろしてもらいました。
その皮を鱗のついたままから揚げに!
美味しかった!
最高の酒の肴になりました。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:24

*真鯛皮のからあげ

*真鯛のおつくり
*サーモンのイカロール巻き
*伊達巻き、梅卵、紅白かまぼこ
*黒豆
*豚汁鍋
*キュウリのお漬物、赤カブの千枚漬け風

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:26

皮はから揚げ、アラは翌日のアラ煮に。

1尾、まるまる使いきりです!(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:27

まいとし、生協で買います。

大好きです。

もうちょっとで出し忘れるところでした。(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:29

この甘い伊達巻が好きなんです。

生協でかいますが、あまり甘すぎずに美味しいです。(^_-)-☆

盛りつけていたら、姫が南天の実を散らしてくれました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:31

a daughter−in−lawがもってきてくれました。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:33

旅行中、野菜不足だったので、野菜たっぷりの豚汁に。

温まるし、美味しいし。

豚肉はもちろん、玉ねぎ、牛蒡、金時人参、蒟蒻、えのき、しめじ、生シイタケ、大根、菊菜、白菜。
野菜たっぷりです。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:36

年末、冷蔵庫の整理をしたけど、キュウリが残りました。

そこで浅漬けしていったんです。
それがとても美味しく漬かり上がっていました。(^_-)-☆

赤カブも年末に漬けていったんですが、まだ漬かりが浅く、イマイチでした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-13 14:42

志賀高原の地ビール。

ウルトラがエンヤコラサと買って帰りました。

わたしもちょっとずつ試飲しました。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-01-13 16:51

birdyレストラン再開ですね。


タイはおいしいですね。
おつくりだと甘みがあるんじゃないかなぁ・・・。

いいなぁ・・・(^。^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-14 10:54

養殖鯛ですが、美味しかったです。

最近、安くなって助かります。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-01-13 16:58

ババショフさんのお誕生日おめでとうございます!


楽しい宴の様子が伝わってきますね〜!

鱗のから揚げのパリパリという音が聞こえてきそうです〜!
お刺身も美味しそう〜!
野菜たっぷりの豚汁、あったまりますね〜!
姫ちゃんもいまからお手伝いしてたらきっとbirdyさんみたいなお料理上手になるでしょう!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-14 10:56

ありがとうございます。


鱗つき皮のから揚げ、パリパリ、サクサクして美味しかったです。
お薦めですよ。

姫、お手伝いが大好きです。
きょうもスナップエンドウの筋を取ってくれました。
お料理好きになってくれるといいですね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-01-13 17:03

私は普段鱗を外し皮だけを湯引きにして

ポン酢で頂きます

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-14 10:57

湯引きもいいでしょうね。


さっと炙って、細く切っているのも、酒の肴にぴったりです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-01-13 17:20

レストランの料理もおいしそうでしたが、やはり手作りのbirdy家の食卓がいいですね。


ババショフさんも、多くの家族とのお誕生日会で、気分が良かったとお察しいたします。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-01-14 10:59

ありがとうございます。

またマンネリの晩御飯にお付き合いください。

ババショフ、83歳になりました。
いつまでも元気でいてほしいです。
よく酔ってごきげんさんでした。(^_-)-☆

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