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「ふきのとうの天ぷら」と「ふき味噌」        2010/2/15 Mon.

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「ふきのとうの天ぷら」と「ふき...
摘んできたふきのとう で、天ぷらとお味噌にしました。

やはり山菜は天ぷらが合いますね。
香りとほろ苦さを包みこんで、とても美味しかったです。

ちょっと花の咲いてしまってるのは、ふき味噌にしました。
さっと塩ゆでして刻み、合わせ味噌に白味噌をちょっとまぜ、味醂、少量のお砂糖で甘みを。
いい香りとほろ苦さが最高!\(^o^)/
この夜は、長いもに乗せて食べました。

早春の御馳走になりました。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-17 14:13


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-17 14:13

*鶏手羽中ウィングの塩焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-17 14:14

*長いもと蕗味噌

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-17 14:15

*ほうれん草のおひたし、ゴマふりかけで。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-02-17 14:47

春の香りのする食卓ですね〜!


天ぷらとお味噌、最高ですね〜!
この辺でも生えてればいいのになあ・・・。
(・_・ ) ( ・_・)キョロキョロ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 07:46

もう春がそこまできているんですね。(^_-)-☆

ババショフが山菜類や、香りの強いものが好きなんです。
だから頑張ってみました。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2010-02-17 16:03

もう、ふきのとうの季節になりましたか。

春近しですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 07:47

もうそこまで春が来ているんですね。

異常気象といいながらも、自然は正直です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-02-17 17:06

私の住んでいる所とは随分季節感が違いますね

蕗の薹はまだ雪の下です
でも、滅多に食べれませんが雪の下にある(土の中)物は格別ですよ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 07:48

こちらはやはり暖かいんですね。


丸さんもおっしゃってましたが、土のしたのふきのとうが美味しいそうですね。
顔を出しているのしか、見つかられませんでした。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-02-17 21:54

いよいよ春の食卓登場ですね。

ふきのとうのてんぷらですか・・・。
いいなぁ・・・。

春の味覚の一番乗りじゃないですか・・・(^o^)丿

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 07:53

早春の香りがして美味しかったです。


田舎に住んでると、いいこともありますね。(^_-)-☆
これから土筆、ワラビがでてきます。
楽しみです。

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