摘んできたふきのとう で、天ぷらとお味噌にしました。 やはり山菜は天ぷらが合いますね。 香りとほろ苦さを包みこんで、とても美味しかったです。 ちょっと花の咲いてしまってるのは、ふき味噌にしました。 さっと塩ゆでして刻み、合わせ味噌に白味噌をちょっとまぜ、味醂、少量のお砂糖で甘みを。 いい香りとほろ苦さが最高!\(^o^)/ この夜は、長いもに乗せて食べました。 早春の御馳走になりました。(^_-)-☆
Posted at 2010-02-17 14:13
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