my favorite

＊鯵のふっくら一夜干し

＊そら豆のたいたん



前回は焦がしてしまったけど、今回はバッチリ！

ふっくら柔らかく、とても美味しかったです。

＊大根と帆立貝柱のサラダ



前夜の残り物です。(^^ゞ

＊赤カブとセロリのお漬物



三越デパチカで買いましたが、お漬物って高いですね。

3種類買うと割引で1050円に。

単品ずつだとこの2個で800円くらいです。（赤カブはまだ残ってますが）

えんどう豆がよいアクセントになっていそうですね

右上の青いのは何のてんぷらでしょう

駐車場のヨモギです。(^^ゞ

味はどうってことないけど、香りがいいですよ。

ハチクのたいたんは先日頂きました。美味しいですよね＾＾



サンチクももう出てるんじゃないかな？

あれのみそ汁も最高です＾＾

ハチクは柔らかくてパリっとしていて美味しいですね。(^_-)-☆



サンチク、検索したけどわからなかったです。

やっぱり筍の仲間？

こちらではみかけません。

ハチロクのタイタンかと思った！

・・・思わないか。。。

素晴らしきかな、zakiさん！

座布団、1まぁ〜い！(^_-)-☆

わたしもふぃっしゃーまんさんとこで「ハウステンボス」と読んでしまった！



タイタン、懐かしいです。

実家、このロングボディーが大活躍してました。

ハチクと筍の区別がついてないエメラルドです〜！

(;^_^A 

こういう類のものが食べたくて仕方がないのですが、地の物がなかなか手に入らず、ずっとお預けです〜！

いつもながらどのお料理もとっても美味しそうです〜！(＾▽＾)　

ハチクは淡竹と書きます。

ココ

を見てください。

ふつうの筍よりスマートです。

あまり「えぐみ」はないです。



ありがとうございます。

鯵の一夜干しがいいですねぇ･･･。

これ大好きなんです･･･！！



大根のサラダも涼しげでいいですね･･･(^。^)

一夜干しというのが、いいんですよねぇ。

乾きすぎてるのは苦手です。

柔らかいほうが塩分も少なくて、美味しいですね。(^_-)-☆

今年は竹の子自分で掘ってきて、処理して、米ぬか入れて煮るのは当家では私しか出来ません。

竹の子のこと⇒「たいたん」というのですか。

この間、黒竹の竹の子食べましたが、ハチクと似ているでしょうね？。



スーパーで買う竹の子は高いし、硬いし買う気になりませんね。



旬の竹の子ご飯美味しそうで食がすすみそうですね。



新情報です。

６月にそば打ち愛好家の指導でそば打ち教室に申し込みしました。

最近美味しいそば食べさせてくれるお店有りません。

美味しいそばは自分で作るしかないという結論になりました。

我が家では筍類はババショフ（母）の担当です。(^_-)-☆



「たいたん」＝「炊いたもの、煮物」です。

大阪弁と思います。



蕎麦打ちの様子、ブログアップしてくださいね。

とっても美味しそうです！

早く寝なきゃ！＾＾

ありがとうございます。



まぁ〜、こんな時間！

わたし、3時間後に起きました。(^_-)-☆