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「ハチクのたいたんの天ぷらとハチクご飯」       2010/5/24 Mon

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「ハチクのたいたんの天ぷらとハ...
ハチクのたいたんの残り物で。(^_-)-☆

ふつうの筍のたいたんの天ぷらも大好きですが、ハチクのたいたんでもしました。
天使家エンドウマメをいただいたので、衣に入れていっしょに天ぷらに。
彩りもよくて、とても美味しかったです。
天使ちゃん、ありがとう。
残りは今夜に「豆ごはん」にします。
右上は蓬の天ぷらです。
birdy家にいっぱい生えています。(^^ゞ


ハチクご飯もしました。
ハチクのたいたんの硬いところと鶏胸肉でサッパリと。
ちょっと甘みが出て美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-24 14:09


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-24 14:10

*鯵のふっくら一夜干し

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-24 14:11

*そら豆のたいたん


前回は焦がしてしまったけど、今回はバッチリ!
ふっくら柔らかく、とても美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-24 14:12

*大根と帆立貝柱のサラダ


前夜の残り物です。(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-24 14:16

*赤カブとセロリのお漬物


三越デパチカで買いましたが、お漬物って高いですね。
3種類買うと割引で1050円に。
単品ずつだとこの2個で800円くらいです。(赤カブはまだ残ってますが)

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-05-24 15:55

えんどう豆がよいアクセントになっていそうですね

右上の青いのは何のてんぷらでしょう

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 02:01

駐車場のヨモギです。(^^ゞ

味はどうってことないけど、香りがいいですよ。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-05-24 17:19

ハチクのたいたんは先日頂きました。美味しいですよね^^


サンチクももう出てるんじゃないかな?
あれのみそ汁も最高です^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 02:45

ハチクは柔らかくてパリっとしていて美味しいですね。(^_-)-☆


サンチク、検索したけどわからなかったです。
やっぱり筍の仲間?
こちらではみかけません。

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Mt.zaki
Commented by Mt.zaki
Posted at 2010-05-24 17:22

ハチロクのタイタンかと思った!

・・・思わないか。。。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 02:52

素晴らしきかな、zakiさん!

座布団、1まぁ〜い!(^_-)-☆
わたしもふぃっしゃーまんさんとこで「ハウステンボス」と読んでしまった!

タイタン、懐かしいです。
実家、このロングボディーが大活躍してました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-05-24 18:01

ハチクと筍の区別がついてないエメラルドです〜!

(;^_^A
こういう類のものが食べたくて仕方がないのですが、地の物がなかなか手に入らず、ずっとお預けです〜!
いつもながらどのお料理もとっても美味しそうです〜!(^▽^) 

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 12:46

ハチクは淡竹と書きます。

ココ
を見てください。
ふつうの筍よりスマートです。
あまり「えぐみ」はないです。

ありがとうございます。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-05-24 21:41

鯵の一夜干しがいいですねぇ・・・。

これ大好きなんです・・・!!

大根のサラダも涼しげでいいですね・・・(^。^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 12:49

一夜干しというのが、いいんですよねぇ。

乾きすぎてるのは苦手です。
柔らかいほうが塩分も少なくて、美味しいですね。(^_-)-☆

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kito
Commented by kito
Posted at 2010-05-25 04:31

今年は竹の子自分で掘ってきて、処理して、米ぬか入れて煮るのは当家では私しか出来ません。

竹の子のこと⇒「たいたん」というのですか。
この間、黒竹の竹の子食べましたが、ハチクと似ているでしょうね?。

スーパーで買う竹の子は高いし、硬いし買う気になりませんね。

旬の竹の子ご飯美味しそうで食がすすみそうですね。

新情報です。
6月にそば打ち愛好家の指導でそば打ち教室に申し込みしました。
最近美味しいそば食べさせてくれるお店有りません。
美味しいそばは自分で作るしかないという結論になりました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 14:09

我が家では筍類はババショフ(母)の担当です。(^_-)-☆


「たいたん」=「炊いたもの、煮物」です。
大阪弁と思います。

蕎麦打ちの様子、ブログアップしてくださいね。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2010-05-25 10:08

とっても美味しそうです!

早く寝なきゃ!^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-05-25 22:35

ありがとうございます。


まぁ〜、こんな時間!
わたし、3時間後に起きました。(^_-)-☆

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