my favorite

＊アペリティフ


まずはアペリティフ、食前酒です。

今日は天使ちゃんが運転なので、心おきなく乾杯！（●＾o＾●）

わたしはペリーニ（桃とシャンパンのカクテル）。(^_-)-☆

美味しかったけど、桃の香りはイマイチ。

・ノンアルコールの桃のカクテル

・白ワイン


白ワインは"Alsace Riesling 2007"

ペリーニの次に頂きました。

酸味のある白ワインでした。

＊アミューズ


ホワイトアスパラガスのテリーヌ　鴨のリエット


本当は「小海老のアボカド添え」なんだけど、食前に「おネギと牡蠣が食べられない」と言っておいたので、私には「鴨のリエット」に。


ソースが酸味が効いていて、これから食べるのに食欲を進めます。(^_-)-☆

このソースが美味しい！(^_-)-☆

鴨のリエット


リエットとは「お肉（兎、豚、鴨など）をラードで柔らかくなるまで煮て、ペースト状にした保存食」

本当はこの「小海老とアボカド添え」です。

濃厚そう。

中におネギが入ってるそうです。

＊フォワグラのソテーとトウモロコシのクリーム煮


トウモロコシのクリームが甘口です。

トウモロコシが甘いね、と話してしたらソムリエが

「これはいかがですか」と持ってきてくれました。


"Ch.Clos Haut-Peyraguey  1998"です・

貴腐ワインです。

美味しいけど、やはり貴腐ワイン。

甘い！

やっぱりデザートワインですね。

＊地物　ハモのサラダ　アンチョビのソース

バケットの上にアンチョビのソースが。

緑色はバジルのソースです。


香ばしくて美味しかったです。(^_-)-☆

＊夏牡蠣のオーブン焼き　焦がしバターのソース


本当はこの夏牡蠣ですが、わたしは苦手なので↓に。(^^ゞ

＊小海老とアボカド


多分、アミューズの最初にでてきたものでしょう。

苦手なおネギを入れないで、でてきた感じ。

型で抜いたのを何というんだったかな？

マドモアゼル久美子に習った気が…

忘れた！(−−〆)

＊讃岐和牛ロース肉のフォワグラ添え

　トリュフとマデラ酒のソース


ココからがメインディッシュです。

4種類の中から選びます。

このソース、マドモアゼル久美子にも習った気がします。

とても美味しかったです。(^_^)v


ソムリエが、さっと赤ワインを薦めてくれました。

三越さん、ゴメンナサイ。

美味しくいただきました。(^_-)-☆

＊地物黒あわびとホワイトアスパラのソテー

アサリのスープ仕立て


天使ちゃんが選んだメインディッシュ

＊デザート


ワゴンから「お好きなだけどうぞ！」

お腹一杯なのに、完食！(^_^)v


デザートの盛り付けはイマイチですね。

パティシエンヌじゃないみたい、マダムは。

青い空と海を見ながら、美味しいお食事って最高ですね〜！(＾▽＾)


旬の地元の素材を使っているというのが、ここでしか味わえないお料理というスペシャル感を出していていいですね〜！

雨上がりの、とても青空と海の青と屋島の緑が綺麗でした。(^_-)-☆


レストランからは海は見えないんですよ。

お料理は最高に美味しかったです。

以前、愛想の悪かった女主人も別人のよう！

＼(◎o◎)／！

ふあ〜〜い･･･。


なんともぜいたくな時間って感じですね。

贅沢な時間ってなかなかできないもんなので、

羨ましいマダムった時間ですね･･･。

贅沢なひと時を過ごしてきました。(^_-)-☆


左から2個目にコンマの付いてる時計なんて、笑うしかないですね。

三越の人も売れるなんて思っていないから、見るだけでも気兼ねしなくてよかったですよ。

まるで別世界！


一度こんなとこで食べてみたいです＾＾

いいでしょ！

わたしもなかなか行けませんが、昨日は三越にゴチになりました。(^_-)-☆


とても美味しかったです。

久しぶりに満足なフレンチでした。(^_^)v

豪華な食事ですね

アワビとアスパラガス美味しそうですね

白いのは何でしょう？

久々にとても豪華なフレンチのランチでした。

ディナーでも十分です。(^_^)v


白いの、何かしら？

わたしは食べなかったので、天使ちゃんのチョイスです。

そのうち、アップすると思います。

きゃあー☆☆☆

私も連れて行ってくださいー！！！


見てるだけでも優雅な気分になれました。

birdyさんありがとう♪


ちなみに今日のお昼もお素麺食べました(^^ゞ

きゃあー☆☆☆でしょ！(^_-)-☆


今までの三越の催事の中でも、最高のお料理の部類にはいります。

オーベルジュもよかったし。


「コレ←にするわ」と言えたらいいんですがね。(^_-)-☆


今日の私のランチはパスタの残りと鮭茶づけという、滅茶苦茶なメニューでした。

(-_-)/~~~ピシー!ピシー!