オーベルジュ ドゥ オオイシ

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オーベルジュ　ドゥ　オオイシ
＊アペリティフまず... By birdy At 2010-07-29 05:40
＊アミューズホワイ... By birdy At 2010-07-29 05:46
このソースが美味しい... By birdy At 2010-07-29 14:47
鴨のリエットリエッ... By birdy At 2010-07-29 14:49
本当はこの「小海老と... By birdy At 2010-07-29 14:50
＊フォワグラのソテー... By birdy At 2010-07-29 05:55
By birdy At 2010-07-29 15:00
By birdy At 2010-07-29 15:00
トウモロコシが甘いね... By birdy At 2010-07-29 15:04
＊地物　ハモのサラダ... By birdy At 2010-07-29 06:05
By birdy At 2010-07-29 15:06
バケットの上にアンチ... By birdy At 2010-07-29 15:08
＊夏牡蠣のオーブン焼... By birdy At 2010-07-29 06:09
＊小海老とアボカド ... By birdy At 2010-07-29 15:14
型で抜いたのを何とい... By birdy At 2010-07-29 15:15
＊讃岐和牛ロース肉の... By birdy At 2010-07-29 06:18
このソース、マドモア... By birdy At 2010-07-29 15:19
＊地物黒あわびとホワ... By birdy At 2010-07-29 15:21
＊デザートワゴンか... By birdy At 2010-07-29 06:23
By birdy At 2010-07-29 15:24
青い空と海を見ながら... By エメラルド At 2010-07-29 07:48
雨上がりの、とても青... By birdy At 2010-07-29 22:34
ふあ〜〜い･･･。 ... By Toshiaki Nomura At 2010-07-29 07:55
贅沢なひと時を過ごし... By birdy At 2010-07-29 22:37
まるで別世界！一度... By しゅう At 2010-07-29 16:53
いいでしょ！わたし... By birdy At 2010-07-30 01:59
豪華な食事ですねア... By dote At 2010-07-29 18:20
久々にとても豪華なフ... By birdy At 2010-07-30 03:27
きゃあー☆☆☆ 私も... By sunukolyn At 2010-07-29 22:04
きゃあー☆☆☆でしょ... By birdy At 2010-07-30 09:15

オーベルジュ　ドゥ　オオイシ

Jul

三越のPATEK 　PHILIPPEの催事で、オーベンジュ　ドゥ　オオイシへ。
前夜からの雨も上がって、瀬戸内海の綺麗なこと綺麗なこと！
遠くに瀬戸大橋も微かにみえました。
こんなに屋島の海がきれいなのかと、＼(◎o◎)／！
屋島の緑も目に鮮やかでした。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

レストランは何度か行ってますが、オーベルジュに入ったのは初めて。
シンプルでモダンなルーム。
音は一切ないそうで、波音がBGM.
私には耐えられないかもね。

コンマが左から2個目についてる時計の数々を眺めて
「スポンサーがいたら、コレをいただくわ」といいながら楽しく目の保養を。
そのあと、道路を挟んだレストランで豪華ランチをいただきました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
ワインも一杯飲んで…
優雅にマダムってきました。(^_-)-☆

【コメント欄にお料理の画像があります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 05:40

＊アペリティフ


まずはアペリティフ、食前酒です。

今日は天使ちゃんが運転なので、心おきなく乾杯！（●＾o＾●）

わたしはペリーニ（桃とシャンパンのカクテル）。(^_-)-☆

美味しかったけど、桃の香りはイマイチ。

・ノンアルコールの桃のカクテル

・白ワイン


白ワインは"Alsace Riesling 2007"

ペリーニの次に頂きました。

酸味のある白ワインでした。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 05:46

＊アミューズ


ホワイトアスパラガスのテリーヌ　鴨のリエット


本当は「小海老のアボカド添え」なんだけど、食前に「おネギと牡蠣が食べられない」と言っておいたので、私には「鴨のリエット」に。


ソースが酸味が効いていて、これから食べるのに食欲を進めます。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 14:47

このソースが美味しい！(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 14:49

鴨のリエット


リエットとは「お肉（兎、豚、鴨など）をラードで柔らかくなるまで煮て、ペースト状にした保存食」

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 14:50

本当はこの「小海老とアボカド添え」です。

濃厚そう。

中におネギが入ってるそうです。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 05:55

＊フォワグラのソテーとトウモロコシのクリーム煮


トウモロコシのクリームが甘口です。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:00

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:04

トウモロコシが甘いね、と話してしたらソムリエが

「これはいかがですか」と持ってきてくれました。


"Ch.Clos Haut-Peyraguey  1998"です・

貴腐ワインです。

美味しいけど、やはり貴腐ワイン。

甘い！

やっぱりデザートワインですね。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 06:05

＊地物　ハモのサラダ　アンチョビのソース

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:06

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:08

バケットの上にアンチョビのソースが。

緑色はバジルのソースです。


香ばしくて美味しかったです。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 06:09

＊夏牡蠣のオーブン焼き　焦がしバターのソース


本当はこの夏牡蠣ですが、わたしは苦手なので↓に。(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:14

＊小海老とアボカド


多分、アミューズの最初にでてきたものでしょう。

苦手なおネギを入れないで、でてきた感じ。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:15

型で抜いたのを何というんだったかな？

マドモアゼル久美子に習った気が…

忘れた！(−−〆)

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 06:18

＊讃岐和牛ロース肉のフォワグラ添え

　トリュフとマデラ酒のソース


ココからがメインディッシュです。

4種類の中から選びます。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:19

このソース、マドモアゼル久美子にも習った気がします。

とても美味しかったです。(^_^)v


ソムリエが、さっと赤ワインを薦めてくれました。

三越さん、ゴメンナサイ。

美味しくいただきました。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:21

＊地物黒あわびとホワイトアスパラのソテー

アサリのスープ仕立て


天使ちゃんが選んだメインディッシュ

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 06:23

＊デザート


ワゴンから「お好きなだけどうぞ！」

お腹一杯なのに、完食！(^_^)v


デザートの盛り付けはイマイチですね。

パティシエンヌじゃないみたい、マダムは。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 15:24

Commented by エメラルド
Posted at 2010-07-29 07:48

青い空と海を見ながら、美味しいお食事って最高ですね〜！(＾▽＾)


旬の地元の素材を使っているというのが、ここでしか味わえないお料理というスペシャル感を出していていいですね〜！

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 22:34

雨上がりの、とても青空と海の青と屋島の緑が綺麗でした。(^_-)-☆


レストランからは海は見えないんですよ。

お料理は最高に美味しかったです。

以前、愛想の悪かった女主人も別人のよう！

＼(◎o◎)／！

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-07-29 07:55

ふあ〜〜い･･･。


なんともぜいたくな時間って感じですね。

贅沢な時間ってなかなかできないもんなので、

羨ましいマダムった時間ですね･･･。

Commented by birdy
Posted at 2010-07-29 22:37

贅沢なひと時を過ごしてきました。(^_-)-☆


左から2個目にコンマの付いてる時計なんて、笑うしかないですね。

三越の人も売れるなんて思っていないから、見るだけでも気兼ねしなくてよかったですよ。

Commented by しゅう
Posted at 2010-07-29 16:53

まるで別世界！


一度こんなとこで食べてみたいです＾＾

Commented by birdy
Posted at 2010-07-30 01:59

いいでしょ！

わたしもなかなか行けませんが、昨日は三越にゴチになりました。(^_-)-☆


とても美味しかったです。

久しぶりに満足なフレンチでした。(^_^)v

Commented by dote
Posted at 2010-07-29 18:20

豪華な食事ですね

アワビとアスパラガス美味しそうですね

白いのは何でしょう？

Commented by birdy
Posted at 2010-07-30 03:27

久々にとても豪華なフレンチのランチでした。

ディナーでも十分です。(^_^)v


白いの、何かしら？

わたしは食べなかったので、天使ちゃんのチョイスです。

そのうち、アップすると思います。

Commented by sunukolyn
Posted at 2010-07-29 22:04

きゃあー☆☆☆

私も連れて行ってくださいー！！！


見てるだけでも優雅な気分になれました。

birdyさんありがとう♪


ちなみに今日のお昼もお素麺食べました(^^ゞ

Commented by birdy
Posted at 2010-07-30 09:15

きゃあー☆☆☆でしょ！(^_-)-☆


今までの三越の催事の中でも、最高のお料理の部類にはいります。

オーベルジュもよかったし。


「コレ←にするわ」と言えたらいいんですがね。(^_-)-☆


今日の私のランチはパスタの残りと鮭茶づけという、滅茶苦茶なメニューでした。

(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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