トロ箱280円の小鯵で−2011/2/16 Wed.

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トロ箱280円の小鯵で−2011/2/16　Wed.
By birdy At 2011-02-17 13:55
＊とりはむサラダ ... By birdy At 2011-02-17 13:56
＊お大根とお揚げさん... By birdy At 2011-02-17 13:57
＊お漬物3種... By birdy At 2011-02-17 13:58
南蛮漬けが食べたいで... By KUMA At 2011-02-17 14:22
南蛮漬け、大好きなん... By birdy At 2011-02-17 23:31
タレを考えたことない... By Toshiaki Nomura At 2011-02-17 21:18
タレと言うか、南蛮漬... By birdy At 2011-02-18 14:40
このサイズ海に出ると... By dote At 2011-02-17 22:56
安くて大助かりです。... By birdy At 2011-02-18 14:41
鯵の南蛮漬け、誰かさ... By エメラルド At 2011-02-20 12:54
こちらはこのサイズが... By birdy At 2011-02-20 23:07

トロ箱280円の小鯵で−2011/2/16　Wed.

Feb

鯵小鯵が約30数尾、入っていました。

エラをとって内臓出して、ゼイゴもとって･･･
あぁ〜、面倒！
いつも下処理をしてるとき、後悔します。
でも、頭をバッサリ落とすなんでことは出来ない性格。
頑張りました。

でも、いくら好きだと言っても30数尾全部を南蛮漬けにすると飽きる（3人だったので）。
そこで塩して翌日用にも。

この南蛮漬けのタレ、ネット検索して作ったけど、大ブーイング！
我が家の口には合いませんでした。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
いつもはスダチで作ったスダチ酢なんだけど、もうなくなったので。
今年はスダチ酢をいっぱい作らなきゃ。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-02-17 13:55

Commented by birdy
Posted at 2011-02-17 13:56

＊とりはむサラダ

まだ修業が足りません。
塩だしがたりなかった！塩辛かった！
マヨネーズをかけたらちょうどよかったけど･･･

Commented by birdy
Posted at 2011-02-17 13:57

＊お大根とお揚げさんのたいたん

Commented by birdy
Posted at 2011-02-17 13:58

＊お漬物3種

Commented by KUMA
Posted at 2011-02-17 14:22

南蛮漬けが食べたいです・・・・

大きさと鮮度にもよりますが、ぜいごは料理バサミで頭側からむしりとる方法もあり、大量だとこの方法で昔はやらされました。

お魚大好きなんですが、焼き魚がせいぜいの日々です。

Commented by birdy
Posted at 2011-02-17 23:31

南蛮漬け、大好きなんです。
コレは小さい鯵だったので、頭から丸かじりOK!
「エラは面倒だったらとらなくてもいい」なんて書いてるレシピだったから、やっぱり我が家好みでなかったです。

レンジまわり、ベトベトになりました。(-_-;)

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-02-17 21:18

タレを考えたことないなぁ・・・。
トリハムサラダ・・・おいしそう(^_^)/

なんかでてくるものをそのまま食べてる感じです・・・。
奥さんは楽なのかなぁ・・・。

Commented by birdy
Posted at 2011-02-18 14:40

タレと言うか、南蛮漬けの甘酢の配合です。
「醤油」とかいてったので、多分、濃い口だと思ったんですが、黒いのは嫌なので「淡口」にしました。
それでも濃くなって･･･
味もイマイチでした。

Commented by dote
Posted at 2011-02-17 22:56

このサイズ海に出ると沢山釣れるんですよね
我が家ではから揚げでいただくことが多いです

Commented by birdy
Posted at 2011-02-18 14:41

安くて大助かりです。
今頃、鯵が取れるんですね。

から揚げも大好きです。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-02-20 12:54

鯵の南蛮漬け、誰かさんの大好物ですが、このサイズの鯵がなかなか手に入りません。
日本へ帰ったら、お魚いっぱい食べたいです〜！(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-02-20 23:07

こちらはこのサイズが激安です。
下処理が大変だから、商品価値が低いんでしょうね。

あと1カ月くらいになりましたね。
そのころには暖かくなってるでしょう。
楽しみです。(^_-)-☆

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