my favorite

マドモアゼル久美子のレッスンで知った食材です
以後、レストランで出てきたとき、ちょっと得意でした　(*ﾉω・*)ﾃﾍ
＊赤海老のネットプライスペーパー巻揚げ
お造り用の赤海老で
頭、取れやすい　(´；ω；｀)
サクっと揚がって美味しいです
＊じゅんさいのお酢の物
ババショフの大好物ですが、わたしは苦手　(´；ω；｀)
＊海鮮のマリネサラダ
鯛、ハマチ、サーモン、鮪、イカなど、お造りの切り落としで
＊お茄子、南瓜、ミニトマトの揚げ浸し
すりごまたっぷりかけて！(*^^*)

＊タラポテサラダ
辛子明太子を入れてマヨで和えるだけ
庭のパセリを混ぜて
辛子明太子の味が効いて美味しいです

大きな鯛のアラから取りました
さすが鯛の鯛も大きい！

大きな真鯛のアラ！
大きすぎて煮るお鍋がない
30センチのフライパンで煮るにも、2つは入らず
エラのところで切りました
腹身のところや背骨のところはお豆腐と一緒に別のお鍋で
養殖かと思うけど、骨に大きなコブが1つ
鳴門海峡、泳いだのかな？ ＊鯛のアラ煮
味が薄くて、文句タラタラ！
＊ピーマンと鶏肉の塩キンピラ
＊鶏皮酢（ワカメ、大葉）
＊ブロッコリーの卵とじ
＊ミニトマト

＊キャベツしゅうまい
中居くんの金スマでしていた糖質カットの「やせるおかず」から久しぶりに
簡単にできて美味しいです

いつもはオタフクソースのお好み焼きソースです

＊甘干しイカ（新潟のお土産）
＊若鶏ももの唐揚げ
＊たらスパ
＊サラダ（コーン、きゅうり、ミニトマト、にぬき、レタス）
＊小松菜とお揚げさんのたいたん

＊豆ごはん
初物です
大好き！
まだ箱売りがでていないので、これからが楽しみです

＊本鰆の味噌漬
よく漬かっていて美味しいです
鰆は味噌漬、塩たたきが一番美味しい！

＊枝豆がんも、鶏ミンチ団子、ほうれん草の炊き合わせ
鶏ミンチだんご、ちょっと味が薄かった　(*ﾉω・*)ﾃﾍ
もうちょっとお醤油を入れたら良かったなぁ～

小豆島の島鱧の出荷が始まったあとTVでいってたので
「地」の鱧と書いてたから淡い期待で「コレ、島鱧？」と聞いてみたけど
やっぱりNO！
そらそう、島鱧なら「島鱧」と書いてるもんね　(*ﾉω・*)ﾃﾍ

＊明方ハムのサラダ
明方ハム
岐阜県のJA発のハム