my favorite

＊菜の花の辛し味噌和え
早春の味ですね。
もう、菜の花が出ていました。
辛子味噌で。(*^^)v

＊手羽元のマーマレード煮
約1㌔の手羽元を、350gのマーマレード、200CCのお醤油を圧力鍋に入れて
ひたひたになるように水を。
蒸気が出て10分加圧でOK！
軟骨もコロっととれて食べられます。
美味しいですよ、お薦め。(^_-)-☆ 晩ご飯を作っていたら、春の統一地方選挙に備えて地元市会議員の「政治報告会」の案内の電話が！
数日前にポストに案内が入っていたけど忘れてた…
いつもお世話になっている人からの参加要請の電話なもんで…
断れなくて。

＊しっぽくうどん中、小、鶏の唐揚げ
朝からどんよりして寒い一日でした。
真冬に逆戻り！
こんな日は「しっぽくうどん」が美味しいです。(^_-)-☆
2.5人で1240円のランチでした。

NHKあさイチで見た焼き方で。
仕上げはごま油を回しかけて焼き上げ。
パリパリ、ふっくら焼けました。(*^^)v
美味しかったぁ～！
食べすぎたぁ～！

香川の法事ってお赤飯なんです。
たとえばこんなん。

＊瀬戸内海のたいらぎ貝のお造り
12月半ばに解禁になった瀬戸内海のたいらぎ貝です。
帆立貝柱のようにぐみぐみしていないので大好き！
お造りはこうでなきゃね。(^_-)-☆

＊にぎり
鮪、真鯛、サーモン、イカ
煮穴子、鰤、茹でエビ、ホタテ貝柱
琉球塗の器に乗せて誤魔化しました。＜m(__)m＞

かけ小2、天ぷら2、おでん2、かやくご飯のおむすび
二人で920円のランチでした。(#^.^#)

＊赤いウィンナー
原材料は豚肉と鶏肉ですって。
赤い色素は天然の。
クセもなく美味しいです。
懐かしい味です。(*^^)v ＊鉄板焼き
・牛肉3種（カルビ、カルビきり落とし、バラ薄切り）
・もやし、菊菜の軸、生椎茸、玉ねぎ、人参、じゃがいも、
・いか明太子（ふくや）
・カブラの3％づけ