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豚スペアリブ－2012/1/23 Mon.

Jan

23

いつものマーマレード煮じゃなく、和風にしました。
お醤油、味醂、砂糖、酒、ハチミツ、土生姜で。
アッサリ味になりました。

マーマレード煮のほうが好みです。(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン

煮込みラーメン－2012/1/22　Sun.

Jan

22

永谷園のCMをみてウルトラが食べたいと。
味噌味にしました。
温まって美味しかったです。

豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、シメジ、絹さや

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#グルメ #バー #レストラン

「魚介味醂粕漬け」は焼くのが難しい－2012/1/21　Sat.

Jan

21

朝、姫から晩御飯callでした。
御歳暮にいただいた、鈴波の魚介味醂粕漬けを焼きました。

難しい！
やっぱり焦げたぁ～！
特に上の鯖！真っ黒！
でも、味はよかったです。

＊鯖、みまにかごかます、銀だら、鰆、銀鮭、赤魚

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#グルメ #バー #レストラン

お鍋の季節で、高いけど菊菜ははずせません。
前夜、湯豆腐と買ってきたにぎり寿司でした。
スマホ記念日で、晩御飯どころじゃなく、スマホと格闘していたんです。(^^ゞ（アップ、なしです）。

お鍋に入れる菊菜、わたしは軸をはずして葉っぱだけいれる派です。
軸だけ、残ります。
その軸を残しておいて、和えものに。

香りも歯触りもよく美味しいです。
究極の節約料理ですね。(^_^)v

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#グルメ #バー #レストラン

えいのみりん干し－2012/1/18　Wed.

Jan

18

ババショフが食べたいと言って買ってきました。

以前、食べた事のあるのはもっと味醂干しの味が濃かったです。
コレはアッサリ味。
炙りながら熱々がとても美味しかったです。＼(^o^)／

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#グルメ #バー #レストラン

高野豆腐の炊き合わせ－2012/1/17　Tue.

Jan

18

最近、高野豆腐はお出汁で炊くと、戻さなくてもいいんですよね。
便利になりました。
いつも生協の出汁つきを買っていたんですが、今回は、昔ながらのです。
お葬式のお供えのお裾わけ（こちらでは、そんな風習があります）でいただきました。

お湯で戻してから炊くかと思ったら、いきなり、味の付いたお出汁でたいてもOKなんですって！
簡単！＼(~o~)／

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#グルメ #バー #レストラン

スパニッシュオムレツ－2012/1/16　Mon.

Jan

16

お買い物に出たくなかったので。
またまたあるもので。

卵がいっぱいあったから･･･
前夜は茶碗蒸しだったし･･･
ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、パセリがある！
で、スパニッシュオムレツに決定！

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#グルメ #バー #レストラン

セレベスの柚子味噌煮－2012/1/15　Sun.

Jan

15

お味噌の柚子の皮を混ぜました。
香りがいい！(^_^)v

何か、緑の物があればよかったんですがね･･･
絹さやは茶碗蒸しに使ったから･･･(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン

日曜の朝はパンにして！－2012/1/15　Sun.

Jan

15

いつも朝ごはんは和食のウルトラと息子。
この日は、丸亀パンツアーで買ってきたパンを食べてくれました。(^_^)v
今回は、調理パンを買わなかったので、物足りなかったようです。

元気パン工房「ごぱん」のブルーベリーとサツマイモの野生酵母のパン、とても美味しいです。
大好き！
オレンジのパンもとても美味しかったです。＼(^o^)／

「アゴラ」ではジャムパンと餡パンを買いました。
ジャムパンは、亡父の大好きなもの。
昔ながらの形です。
お供えしてから、ババショフが食べました。
ここにはないけど、買ってきた日に、ババショフは大きな餡パンも食べました。

#グルメ #バー #レストラン

打ちこみうどん　－2012/1/14　Sat.

Jan

14

本当の打ちこみうどんは、麺を茹でずに、打ちたての麺をつかいます。
だから味噌仕立てのお汁がドロドロします。
わたしはそれが苦手なので、普通の茹で麺で。

野菜タップリ！
牛蒡は絶対！あとはあるもので。
我が家は牛蒡、玉ねぎ、大根、金時人参、しめじ、こいも、お蒟蒻を。
菊菜も。
そして豚肉をタップリ！(^_-)-☆
温まってとても美味しいです。

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#グルメ #バー #レストラン