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マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　　　　　　2010.7

Aug

4

-----2010年7月-----

またまた7月のレッスンなのに今頃のアップですみません。
明日、8月のレッスンに行くというのに…大慌てです。<(_ _)>
毎月、同じことを書いてますね。(；一_一)

＊アンチョビと梅の冷製パスタ　完熟トマトを使って

＊太刀魚とホタテのソテー　タラゴン風味のソース

＊マドモアゼル久美子のデセール

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

なるべく火は使いたくないですね−2010/8/4　Wed.

Aug

4

こうも暑いと火は使いたくないです。
ササーと炒める程度にしたい。
そうなるとなんだか地味な食卓になりました。(^^ゞ
「トマトの活き作り」を慌てて追加！

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#グルメ #バー #レストラン

やっぱり暑いときはお素麺−2010/8/3　Tue.

Aug

3

変な取り合わせになりましたが、お素麺と肉じゃが。(^^ゞ
こう暑くちゃ、お台所にはいたくないもんね。

といっても、茹でてるときは汗だくです。
クーラーの冷気、扇風機で送っても焼け石に水！(；一_一)

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#グルメ #バー #レストラン

庭のゴーヤでゴーヤチャンプル−2010/8/2　Mon.

Aug

3

我が家の初収穫のゴーヤ、ゴーヤチャンプルにしました。
ネットで子供もOK!苦くないゴーヤチャンプルというレシピをみつけて。
でもやっぱり苦かったです。

わたしはお豆腐ばかり食べました。
味付けはとても美味しかったです。
お豆腐が美味しかった！(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

excuseですが、味はとても美味しかったんです。
アッサリ目ですが（ニンニク、ニラなどは入れません。豚ミンチ、キャベツ、土生姜、しめじのみ）、味はよかったんです。

ただ、焼き方が不味かった！
フライパンで焼きながら食べたんだけど…
とにかく不味かった！
新しいフライパンでしたら、ひっついてひっついて…
しかたがないから、テフロンにしたら、ちょっと傷んできてるのでまたひっついて！…
ボロボロの餃子になりました。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

まぁ、息子の文句の多いこと多いこと。
もう二度と餃子はしないわ！(−−〆)

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#グルメ #バー #レストラン

「半助」って、ご存じ？−2010/7/31 Sat.

Jul

31

「半助」ってわかりますか？
関西、とくに大阪の商家ならではのものです。

船場生まれ、育ちのババショフの説によると、
大阪では、鰻のかば焼きを食べた後、あの頭を捨てないで置いておきます。
「半助」とは鰻の頭のことです。
それをお豆腐を炊くときに入れて、その頭からお出汁を出すのです。
かば焼きのタレ焼きの味もするし、コクのあるお出汁が出てとても美味しいです。
その半助は、しゃぶります。(^_-)-☆
それが「半助豆腐」です。

昨夜は「枝豆湯葉ひろうす」で『半助豆腐』を作りました。
ほんとにいいお出汁が出て、とても美味しかったです。

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「半助豆腐」です。

#グルメ #バー #レストラン

夕涼み会〜ビアテラスで〜　2010/7/30　Fri.

Jul

30

毎年恒例の夕涼み会でした。
ホテルクレメント高松のビアテラス。
いつもの賑やかなビジョビショビショ8人が、集まりました。

ビアテラス、昨日は600人！＼(◎o◎)／！
満席でした。
まぁ、人の熱気と、お料理の熱気がハンパじゃない。

でも和洋中韓、お料理がいっぱい！
足らなくなるのでは心配でしたが、十二分にあり堪能できました。
とにかく賑やかな面々のお喋りも、周りの喧騒にかき消されてちょうどよかったです。

二次会に行くのも忘れて、ホテルのロビーでまたまたお喋りの続きでした。
今年も堅実な主婦パワーでした。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

オーベルジュ　ドゥ　オオイシ

Jul

29

三越のPATEK 　PHILIPPEの催事で、オーベンジュ　ドゥ　オオイシへ。
前夜からの雨も上がって、瀬戸内海の綺麗なこと綺麗なこと！
遠くに瀬戸大橋も微かにみえました。
こんなに屋島の海がきれいなのかと、＼(◎o◎)／！
屋島の緑も目に鮮やかでした。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

レストランは何度か行ってますが、オーベルジュに入ったのは初めて。
シンプルでモダンなルーム。
音は一切ないそうで、波音がBGM.
私には耐えられないかもね。

コンマが左から2個目についてる時計の数々を眺めて
「スポンサーがいたら、コレをいただくわ」といいながら楽しく目の保養を。
そのあと、道路を挟んだレストランで豪華ランチをいただきました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
ワインも一杯飲んで…
優雅にマダムってきました。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

ほんまにほんま、残り物の晩御飯−2010/7/28　Wed.

Jul

28

ウルトラのeat outが続いています。
そうなると、お買い物には出かけない。
一歩も家をでません。

もう、葉物がなくなって…
先日焼いた味醂粕漬けもまだ残っていたし…
トアロードデリカテッセンのベーコンがあったなぁ。ピクルスも。

昔ながらのスパゲティに決定！
カッペリーニしかなかったけど、まぁ、いいかぁ！(^^ゞ

早くスルーしなくちゃ！

#グルメ #バー #レストラン