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マドモアゼル久美子クッキング教室          2010.7

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マドモアゼル久美子クッキング教...
-----2010年7月-----

またまた7月のレッスンなのに今頃のアップですみません。
明日、8月のレッスンに行くというのに…大慌てです。<(_ _)>
毎月、同じことを書いてますね。(;一_一)




*アンチョビと梅の冷製パスタ 完熟トマトを使って

*太刀魚とホタテのソテー タラゴン風味のソース

*マドモアゼル久美子のデセール


*パン2種
*cafe' ou the'

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マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP
#グルメ #バー #レストラン

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なるべく火は使いたくないですね−2010/8/4 Wed.

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なるべく火は使いたくないですね...
こうも暑いと火は使いたくないです。
ササーと炒める程度にしたい。
そうなるとなんだか地味な食卓になりました。(^^ゞ
「トマトの活き作り」を慌てて追加!

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#グルメ #バー #レストラン

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やっぱり暑いときはお素麺−2010/8/3 Tue.

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やっぱり暑いときはお素麺−20...
変な取り合わせになりましたが、お素麺と肉じゃが。(^^ゞ
こう暑くちゃ、お台所にはいたくないもんね。

といっても、茹でてるときは汗だくです。
クーラーの冷気、扇風機で送っても焼け石に水!(;一_一)

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#グルメ #バー #レストラン

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庭のゴーヤでゴーヤチャンプル−2010/8/2 Mon.

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庭のゴーヤでゴーヤチャンプル−...
我が家の初収穫のゴーヤ、ゴーヤチャンプルにしました。
ネットで子供もOK!苦くないゴーヤチャンプルというレシピをみつけて。
でもやっぱり苦かったです。

わたしはお豆腐ばかり食べました。
味付けはとても美味しかったです。
お豆腐が美味しかった!(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

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最悪な餃子−2010/8/1 Sun.

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最悪な餃子−2010/8/1 ...
excuseですが、味はとても美味しかったんです。
アッサリ目ですが(ニンニク、ニラなどは入れません。豚ミンチ、キャベツ、土生姜、しめじのみ)、味はよかったんです。

ただ、焼き方が不味かった!
フライパンで焼きながら食べたんだけど…
とにかく不味かった!
新しいフライパンでしたら、ひっついてひっついて…
しかたがないから、テフロンにしたら、ちょっと傷んできてるのでまたひっついて!…
ボロボロの餃子になりました。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

まぁ、息子の文句の多いこと多いこと。
もう二度と餃子はしないわ!(−−〆)

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#グルメ #バー #レストラン

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「半助」って、ご存じ?−2010/7/31 Sat.

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「半助」って、ご存じ?−201...
「半助」ってわかりますか?
関西、とくに大阪の商家ならではのものです。

船場生まれ、育ちのババショフの説によると、
大阪では、鰻のかば焼きを食べた後、あの頭を捨てないで置いておきます。
「半助」とは鰻の頭のことです。
それをお豆腐を炊くときに入れて、その頭からお出汁を出すのです。
かば焼きのタレ焼きの味もするし、コクのあるお出汁が出てとても美味しいです。
その半助は、しゃぶります。(^_-)-☆
それが「半助豆腐」です。

昨夜は「枝豆湯葉ひろうす」で『半助豆腐』を作りました。
ほんとにいいお出汁が出て、とても美味しかったです。

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「半助豆腐」です。
#グルメ #バー #レストラン

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夕涼み会〜ビアテラスで〜 2010/7/30 Fri.

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夕涼み会〜ビアテラスで〜 20...
毎年恒例の夕涼み会でした。
ホテルクレメント高松のビアテラス
いつもの賑やかなビジョビショビショ8人が、集まりました。

ビアテラス、昨日は600人!\(◎o◎)/!
満席でした。
まぁ、人の熱気と、お料理の熱気がハンパじゃない。

でも和洋中韓、お料理がいっぱい!
足らなくなるのでは心配でしたが、十二分にあり堪能できました。
とにかく賑やかな面々のお喋りも、周りの喧騒にかき消されてちょうどよかったです。



二次会に行くのも忘れて、ホテルのロビーでまたまたお喋りの続きでした。
今年も堅実な主婦パワーでした。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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オーベルジュ ドゥ オオイシ

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オーベルジュ ドゥ オオイシ
三越のPATEK  PHILIPPEの催事で、オーベンジュ ドゥ オオイシへ。
前夜からの雨も上がって、瀬戸内海の綺麗なこと綺麗なこと!
遠くに瀬戸大橋も微かにみえました。
こんなに屋島の海がきれいなのかと、\(◎o◎)/!
屋島の緑も目に鮮やかでした。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。


レストランは何度か行ってますが、オーベルジュに入ったのは初めて。
シンプルでモダンなルーム。
音は一切ないそうで、波音がBGM.
私には耐えられないかもね。

コンマが左から2個目についてる時計の数々を眺めて
「スポンサーがいたら、コレをいただくわ」といいながら楽しく目の保養を。
そのあと、道路を挟んだレストランで豪華ランチをいただきました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
ワインも一杯飲んで…
優雅にマダムってきました。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

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ほんまにほんま、残り物の晩御飯−2010/7/28 Wed.

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ほんまにほんま、残り物の晩御飯...
ウルトラのeat outが続いています。
そうなると、お買い物には出かけない。
一歩も家をでません。

もう、葉物がなくなって…
先日焼いた味醂粕漬けもまだ残っていたし…
トアロードデリカテッセンのベーコンがあったなぁ。ピクルスも。

昔ながらのスパゲティに決定!
カッペリーニしかなかったけど、まぁ、いいかぁ!(^^ゞ

早くスルーしなくちゃ!
#グルメ #バー #レストラン

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「鰻まき」と「鰻ざく」−2010/7/27 Tue.

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「鰻まき」と「鰻ざく」−201...
土用の丑の鰻の残りで。



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#グルメ #バー #レストラン

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