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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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これは何でしょうか?

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これは何でしょうか?
この時期、収穫される食べ物です。

同じ品種でも種類により、美味しさが違うらしい。


生でも食べれるというが・・・?
#グルメ #バー #レストラン

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『なしか!』 と 『カボス』

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『なしか!』 と 『カボス』
「なしか!」と「かぼす」はベストマッチ!

大分県玖珠郡九重町の八鹿酒造の麦焼酎、「なしか!」に、カボス果汁をたっぷり搾り、
ロックで頂くと麦焼酎の、香りと味が驚くほどに上品になる。

  『カボス入りなしか!焼酎ロック』

「なしか!」でないと カボスは他の焼酎では不思議と合いません。 なしか!

大分の御手洗酒店さんで『角打ち学会』の角打ち仲間のみなさんが、
毎夜この 『なしか!カボス焼酎』 を楽しんでいます。
#グルメ #バー #レストラン

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今が旬 大分特産  『カボス(香母酢)』

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今が旬 大分特産  『カボス(...
独特の優しい香りと、まろやかな酸味がある、『カボス(香母酢)』

カボスの全国生産量で、大分県は90%を占める。

路地物のカボスの旬は、8月〜10月にかけて。
ハウス栽培は、3月末〜7月頃に出回ります。

主生産地は、臼杵地区、竹田地区、大野地区で県生産の3分2を占める。

臼杵市には樹齢200〜300年という、カボスの原木が今も残っています。

「カボスの使用方法」
刺身や焼き魚等の薬味に、味噌汁や漬物の香り付け、
鍋料理のポン酢や酢の物にも、幅広く使えます。

「カボス商品」
カボスポンズ、カボス果汁、カボスジュース、カボス酒、カボス柚子コショウ、
カボスふりかけ、カボス海苔、カボスを使用した和洋菓子類等々。
#グルメ #バー #レストラン

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異色の店です! 麺屋 影法師 その2

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異色の店です! 麺屋 影法師 ...
異色の店です! その秘密は明日のブログで説明します。

とにかく旨い! ボリュウムがある! 個室でゆっくり頂ける! 
スタッフが丁寧! 高級感があるのに安い!

先ずは行ってみてください、満足しますよ。

つけ麺は、冷たいのと釜揚げの温かいのがあります。

後のスープ割が、サッパリして美味しいです、魚粉を入れると二度楽しめます。

大分にはまだ無い味ですから。
大分の麺好きの人に受け入れられるかは、是からかもしれません。

神戸でしたら行列ものでしょう。
#グルメ #バー #レストラン

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異色の店  麺屋 『荒法師』

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異色の店  麺屋 『荒法師』
メニューは、中華そばとつけ麺(冷・釜揚げ)のみの店。
      麺屋 荒法師

「荒法師」 と聞いてピン!ときた人は凄いですよ、
年配で大分の方でしたら知っているかも、 この件は次回の書き込みで。

今年の6月19日にオープンしたばかりの新しい店。
ここの店主(三浦祐介)、東京で腕を磨いての開業とか。

靴を脱いで上がり、個室と大部屋でゆっくりとくつろげる、高級感がある。

魚介系豚骨醤油味、 魚介の香りがする濃厚なスープだが癖がない。
もちもちとした極太麺ストレート、うどんの様な感覚。 (後はコメント欄を御覧下さい)

大分市牧3ー3−19  097−558−9802
大分の方は是非、ご賞味あれ。
#グルメ #バー #レストラン

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魚がいっぱいです

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魚がいっぱいです
魚が大好き人間です、今日は 『さかながいっぱい』 へ行きました。

ここはいつでも新鮮な魚貝類でいっぱいです。
お造り、塩焼き、煮付け、天麩羅、フライ、と料理も豊富です。

  「魚料理5種類」

鯖の生すし =大きな新鮮な真サバで作ったキズシ、脂が乗ってる。

秋刀魚の酢の物 =今年の秋刀魚は脂が乗って旨い!

かんぱち(間八) =鰤に似てますが、脂の乗ったかんぱちです。

マグロの中落ち =甘みがあって日本酒に最的。

真タコの刺身 =淡路産、柔らかくて美味しい。
#グルメ #バー #レストラン

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限定酒  『八幡ろかせず』

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限定酒  『八幡ろかせず』
一年に一度だけ売り出される、超人気芋焼酎!

   鹿児島県川辺郡の高良酒造

   『八幡ろかせず』 無濾過 35度 
     ネットで20000円程度

誠実な人が造る、まさに誠実な焼酎!

ここは全て、「かめじこみ」 なので味がまろやか。

家族4人で造っている、年間400石(一升瓶で4万本)の小さな蔵です。

「公園前世界長」で頂きました、 一杯 500円(安い)
#グルメ #バー #レストラン

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街の食堂 『なかよし』

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街の食堂 『なかよし』
神戸東灘区住吉の国道2号線沿いにある、

  庶民の味方、食堂 『なかよし』

とにかく 安い! 旨い! ボリューム! 早い! 四拍子揃った人気店。

学生さん、サラり−マン、子供からお年寄りまでいつもいっぱい。

カレーライス、から揚げ定食、とんかつ定食、うどん、そば、なんでも美味しい。

深夜の2時までやっているのが嬉しい、飲んだ後の〆に寄る。

本店は、阪神御影の南に在る。
#グルメ #バー #レストラン

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お好み焼き 『笹』

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お好み焼き 『笹』
30年以上お世話になってる、お好み焼き屋さんです。

       『笹』

ここのママさん、わたしと同じ歳、小柄で元気がいい。

一押しが、「ネギの薄焼き」 スジコンがたくさん入っている。
和風醤油味でいつも頂きます。

お酒は、大分の「二階堂」ダブルの水割りを呑みながら頂きます。
#グルメ #バー #レストラン

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「さかなでいっぱい」 魚介類の煮物

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「さかなでいっぱい」 魚介類の...
「さかなでいっぱい」 ではいつも新鮮な魚のお造りだけ・・・
ではありません、 こんなものも頂いています。

   『鯨のスジ肉とコンニャクの味噌煮』

    飲み物は 芋焼酎 「島美人」 ロック
   
   『ツブ貝の肝の煮物』

   『マグロの煮凍り』

   『タコイボのバター炒め』

コメント欄の写真を参考にしてください。

  
#グルメ #バー #レストラン

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