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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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佐伯で唯一の角打ち店!『長木酒店』②

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『長木酒店』 のお父さんです。... 『長木酒店』 のお父さんです。 80歳になられます。(若い!)
亡くなられた奥様の写真を携帯の待ち受け画面にしています。(素晴らしい!)
奥様と一緒に写真を撮って欲しい... 奥様と一緒に写真を撮って欲しいと言う事でお撮りしました。
写真を見てほしいと! 今でも奥... 写真を見てほしいと! 今でも奥様を愛しているのですね。(綺麗な奥様です) 『長木酒店』 佐伯市 『長木酒店』 佐伯市 お父さんと、「古樽楽」 を持っ... お父さんと、「古樽楽」 を持って記念撮影です。 この日、角打ちした飲み物です。... この日、角打ちした飲み物です。(アルコールは抜きの)
真ん中がお土産で頂いた幻の米焼酎! 「古樽楽」 です。
大分のお酒が並んでいます。 大分のお酒が並んでいます。 今でも 「7月11日・角打ちの... 今でも 「7月11日・角打ちの日」 のポスターを掲示して頂いています。

先日、大分に帰省の折、「佐伯に魚を食べに行こう!」 ということで、

車で東九州自動車道を走らせ、一路佐伯市に! (高速で大分から30~40分です)

東九州はインフラ整備が遅れていて、北九州⇔大分⇔宮崎⇔鹿児島間の高速道開通が待たれるところです。

さて、佐伯に来ればここに寄らなければなりません。

佐伯市では唯一の角打ちが出来る店、『長木(ちょうき)酒店』 です。

80歳になられる、ご高齢のお父さんがお一人で営んでいます。

HAKUDOU師匠にお聞きしますと、現在ここを利用する角打ち士は、師匠を入れて4名だけだとか。

その4名の角打ち士のために、角打ち営業を続けている素晴らしいお店です。

この日、おいさんは車ということでジュース、マドンナは缶ビールをいただきました。

   
   ★お酒を飲まなくても店頭で飲食すれば、「角打ち」 になります。


#グルメ #バー #レストラン

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この日の〆は!『おでん』

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「おでん盛り」 若大将のおでん... 「おでん盛り」 若大将のおでんは関西風で食べやすく美味しい。 「おでん盛り」 「おでん盛り」 「酢かき」 「酢かき」 「なまこ酢」 「なまこ酢」 若大将と皆さんで乾杯! 若大将と皆さんで乾杯! この日の〆は!『おでん』 マドンナかなり酔ってます。 マドンナかなり酔ってます。 しょうちゃん、まつざかさん、遅... しょうちゃん、まつざかさん、遅くまでお付き合い有り難う。

おいさんの後輩の店 『若大将』 です。

またまた暖簾は下がり看板も消えていましたが、強引には入る!

大将、一人で呑んでいる。 女将さんもまだいました。

無理を言えるのも後輩だからです。

大将、女将さん、我ら4名、6名でカウンター越しに呑む!

大将だいぶ酔っていた、同じく酔ってるマドンナと話が嚙み合わない。

それが大将に気に入られたようで、帰りは表まで見送ってくれてハグしてた。

  ★楽しく呑めるのも、ふるさと大分、仲間達がいてからこそです。


#グルメ #バー #レストラン

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大分で50年!老舗の会員制バー

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いつも素晴らしい、ユリの花が店... いつも素晴らしい、ユリの花が店内一杯に飾っています。 ユリの花が大好きなママです。 ユリの花が大好きなママです。 50年前にも、ユリの花が飾って... 50年前にも、ユリの花が飾っていた事は覚えています。 フクロウの置物が大小沢山置いて... フクロウの置物が大小沢山置いてます。 これもママの好みか!? 店内は、お洒落に飾られています... 店内は、お洒落に飾られています。 美人のママは、御歳お幾つなのか... 美人のママは、御歳お幾つなのか? ママ一人でこの店を50年も続け... ママ一人でこの店を50年も続けて営んでいます。 「フォァローゼス・プラチナ」 ... 「フォァローゼス・プラチナ」 をロックで。

大分に帰れば、時々一人でお邪魔するお洒落なバーです。

大分のこの地、都町のジャングル公園前でオープンして、なんと50年が過ぎたとの事!

美人のママですが、幾つになるのでしょうか? 
 
四十数年前に来たことがあり、酔っ払っていて当時のママを覚えていません。

この日は、おいさんの誕生日をお祝いして、寛ちゃんが誘ってくれました。

寛ちゃんも、この店の常連さんです。

ユリの花がいつ来ても店内に一杯飾っています。

毎週代えるとか! 花代だけでも相当なものです。

  
   ★先ずは、店内の雰囲気を画像でご覧ください。
   

#グルメ #バー #レストラン

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ワインで乾杯!

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皆さんで乾杯です。 皆さんで乾杯です。 「地鶏塩焼き・900円」 「地鶏塩焼き・900円」 「シーザーサラダ・600円」 「シーザーサラダ・600円」 「生ハムサラダ・600円」 「生ハムサラダ・600円」 「若鶏からあげ・700円」 「若鶏からあげ・700円」 「サーモン・アボガドサラダ・6... 「サーモン・アボガドサラダ・600円」 この日は、カンちゃんがホスト役... この日は、カンちゃんがホスト役。 ワインの次ぎは焼酎で乾杯! (... ワインの次ぎは焼酎で乾杯! (7名!)

続いては、御手洗酒店の並びにあるスポーツ居酒屋 「なすび」 です。

和食から洋食までレパートリの広いマスターは、何故か巨人ファン!?

料理はどれも美味しくボリュームがある。

この日は先ずは赤ワイン、ワインに合う料理を注文する。

何故か、サラダを3種類注文する。

その後はいつもの定番の焼酎、「なしか!麦」 をロックで。

 ★確かここでは7名? だったと思うのだが、もう一人が思い浮かびません・・・?


#グルメ #バー #レストラン

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66歳のおいわいを!

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12月13日に! 12月13日に! ローソクが66です。 ローソクが66です。 66歳のおいわいを! 66歳のおいわいを! おいさんの大好きなお好み焼き屋... おいさんの大好きなお好み焼き屋の 「泉田のおはぎ」 大分市で一番美味しいと評判の ... 大分市で一番美味しいと評判の 「丸福のからあげ」 皆さんで乾杯! 皆さんで乾杯! 時間を置いて次々と御手洗のメン... 時間を置いて次々と御手洗のメンバーさんが。

御手洗酒店さんで、誕生日のお祝いを、みなさんで祝っていただきました。

大分滞在中に66歳の誕生日を迎え、マドンナがサプライズを計画していたようです。

おいさんの好きな、「泉田のおはぎ」 「丸福のからあげ」 「赤ダルマのちんちろ」 等を準備し、

ケーキとクラッカーで誕生日を盛り上げてくれました。

みじんこちゃん、しょうちゃん、まつざかさん、おかあさん、こうちゃん、酒井君!
長浜の社長、足立さん、松村ご夫妻、けいちゃん、長浜角打ち学会の皆さん、

素晴らしい誕生日を有り難う! 素晴らしい思い出になリました。



#グルメ #バー #レストラン

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大分の地酒の呑み比べ!

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燗酒は熱いので枡で受けて呑みま... 燗酒は熱いので枡で受けて呑みます。 燗は、アルミタンボで好みの燗を... 燗は、アルミタンボで好みの燗を付けます。 西の関の 「花」 は燗にすると... 西の関の 「花」 は燗にすると旨い! 
八鹿の 「福来」 も燗酒が合います。
千羽鶴 「純米酒」 おいさんに... 千羽鶴 「純米酒」 おいさんにはちと甘いかな。
知恵美人 「純米酒」 この酒が一番好みかな!
千羽鶴 「飛翔」 御手洗さんの... 千羽鶴 「飛翔」 御手洗さんの人気酒です。 以前は大分市高城の地酒でしたが... 以前は大分市高城の地酒でしたが、今は由布市の麻生本店が受け継ぐ。
手作り、槽しぼりにこだわりる蔵です。
大分の地酒の呑み比べ! 皆さん思いおもいの角打ちを楽し... 皆さん思いおもいの角打ちを楽しんでいます。

御手洗酒店にて大分の地酒の呑み比べをしました。

順番に銘柄指定をしアルミタンボにお酒を入れてもらい、自分で燗を付けます。

燗の付け具合は自分の好みで、ぬる燗から熱燗までを楽しみます。

大分の地酒は一般的にはやや甘口が多いように思います。

  『八鹿』   八鹿酒造 九重町  ご存知八鹿の代表酒
  『西の関』  萱嶋酒造 国東町  西の横綱といわれた銘酒
  『千羽鶴』  佐藤酒造 久住町  御手洗酒店人気の甘口酒
  『知恵美人』 中野酒造 杵築市  最近売り出し中の蔵
  『ぶんご梅』 麻生本店 由布市  水の美味しい庄内の酒

    ★さて、おいさんの好みの酒は・・・・・


#グルメ #バー #レストラン

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いにしえ系本格角打ち! 『御手洗酒店』

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日本酒はアルミタンポで各自が燗... 日本酒はアルミタンポで各自が燗付け! 焼酎お湯割りは、火鉢のお湯で。 焼酎お湯割りは、火鉢のお湯で。 火吹き竹と消し炭が入った木箱。 火吹き竹と消し炭が入った木箱。 ピアノにオープンリール、プレイ... ピアノにオープンリール、プレイヤーにアンプ、スピーカは全て一流品! 有名なジャズマンのサインが。 ... 有名なジャズマンのサインが。
山下洋輔、辛島文雄、坂田明、大野えり等のサインが。
大口純一郎も! 大口純一郎も! 鉄道マニアの店主、こうちゃんの... 鉄道マニアの店主、こうちゃんのジオラマです。 昭和の香りがする、いにしえ系の... 昭和の香りがする、いにしえ系の角打ち店、御手洗酒店。

大分市に3軒だけの角打ち酒屋のひとつです。

女将さんにお聞きすると、以前は酒屋さんのほとんどが角打ちをしてたようです。

おいさんも小さい頃、親父に連れていってもらったり、量り売りの酒を買いに行かされたりと、

親父が無類の酒好きで、大なり小なり角打ちには子供の頃から関わりがありました。

さてこの、御手洗酒店さんは古き良き時代の角打ちスタイルを残している数少ない店。

若い方や女性には抵抗があると思いますが、この雰囲気にはまると癖になる店です。

定期的にジャズライブがあり、先代の趣味でピアノや音響機器は完璧な設備。

世界的に有名なジャズメンも多数、角打ちに来店し演奏をされます。

好きなレコードやCDを持ち込んで、音楽を聴きながらの角打ちも出来ます。

店内は鉄道ジオラマで遊べるスペースもあり、最近は若い人、特に女性客が増えました。

   ★いつまでも、続けて欲しい残していきたいお店です。


#グルメ #バー #レストラン

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いつもの 『地下のおいさんバー』 5名で!

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最近、マスターのおいさんは娘さ... 最近、マスターのおいさんは娘さんに任せて、カウンターには入りません。 先ずは5人で乾杯です。 先ずは5人で乾杯です。 トップは、やはり督さんです。 トップは、やはり督さんです。 2番手は、伊藤さん! 2番手は、伊藤さん! 3番手は、安倍ちゃん! 3番手は、安倍ちゃん! おいさんも歌いましたが、記憶が... おいさんも歌いましたが、記憶が飛んでます。 寛ちゃんは、お疲れ気味です。 寛ちゃんは、お疲れ気味です。 クリスマスの前のある深夜でした... クリスマスの前のある深夜でした。

雄山で呑み仲間との会食の後、伊藤さんも参戦して移動という事に。

お腹がいっぱいになったので 「腹ごなしに!」 と、ここです。

深夜の2時まではカラオケOK!ですので、思い切り歌います。

皆さんマイクを離さずよく歌います。

歌ってる時の顔が普段よりも生きいきしているのは、なしか!

この日は6時から日本酒を飲んでいて、少々酔いました。 


  ★〆は無しで、督さんに家まで送っていただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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長浜の 『雄山』 にて会食!

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長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食! 長浜の 『雄山』 にて会食!

この日は、長浜にある和食のお店 『雄山』 にと言う事で飲み仲間と!

珍しい魚や烏賊 「メッキの造り」 「モイカの造り」 そして 「アンコウの唐揚げ」

「間八のカマ塩」 「ズリの唐揚げ」 そして大好きで美味しい 「いも天」

酒は、いつもの 「なしか!麦」 日本酒は愛媛の銘酒 「梅乃宿」 

気の合う仲間との楽しい会食は会話が弾みます。

   ★盛り上がった後は、何処へ・・・?


#グルメ #バー #レストラン

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マグロの希少部位!『ハチの身』

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この握り寿司が 「ハチの身の握... この握り寿司が 「ハチの身の握り」 です。
背トロに匹敵するほどの希少部位、トロとは違った美味さがあります。
この日も、お任せで握ってもらい... この日も、お任せで握ってもらいました。
ハチの身の握りも入っています。

「ハチの身」 をご存知でしょうか? マグロの部位の中でも特に貴重な部位です。

ハチの身とは、”頭の部分” ここは脂が多く、特に美味い!

火を通し、サイコロステーキ、フライ、ネギマ鍋等、煮込みにするのが普通です。

火を通すとスジが、ゼラチンに変化し食べやすくなり、味が濃厚になります。

中とろや、大とろを、火を通し調理するより美味しいのですが、

スジの部分を取り、にぎり寿司の ”ネタ” にすると更に希少になります。

  ★60キロ級のマグロで300g程度しか取れませんが、寿司ネタにすると100g程度という!


#グルメ #バー #レストラン

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