神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『新政　純米酒　ライトタイプ』　　新政酒造　　秋田県秋田市大町
原酒で度数13.2％というライトタイプ。
度数は低いが酸度が高めなのでバランスが取れている。 使用米：酒こまち　　精米率：５０％　　使用酵母：協会６号　　日本酒度：±０.０
酸度：１.９　　アミノ酸：１.１　　アルコール度：１３.２度

観測５７日目、昨日の開花状態です。 昨日、やっとここまできました。 昨日１２月９日　（観測５７日目） １２月２６日　（観測４３日目） １２月９日　（観測２６日目） １１月２７日　（観測１４日目） １１月２０日　（観測７日目） １１月１３日　観測スタート

『丹沢山　純米酒　秀峰』 川西屋酒造店　　神奈川県山北町 「小芋のポテトサラダ」

『笹の譽　純米吟醸　ひとごこち　直汲み生』　　笹井酒造　　長野県松本市島内 公園前世界長（佐藤商店）です。 地元、松本島内産契約栽培米の酒造好適米ひとごこち。（55％精米） 昨年よりは日本酒度はやや上がっています。（－２）

西方面です、三宮、淡路島方向 南方面です、神戸港、遠く和歌山方向 東方面です、芦屋、大阪方向 昼から雲が出てきました。 六甲アイランド方面 六甲さんも暗い雲が出てきました。

『杉錦　純米　生酛仕込　超辛　８８』　　杉井酒造　　静岡県藤枝市 生酛仕込み ”88”　とは麹米が70％精米、掛米が90％精米の平均。 麹米：誉富士　　掛米：ひとめぼれ 冷で飲んだあと、ぬる燗で。 ぬる燗のあとは、熱燗で呑み比べ！ 昔の人のように、平杯でいただく。

『六十餘洲　潤米吟醸　山田錦　生酒』　　今里酒造　　長崎県波佐見町 平成25年福岡国税局酒類鑑評会において六十餘洲が、
純米酒の部で最高位にあたる　「大賞」　を受賞。
原料米：糸島産山田錦　　精米歩合：50％　　日本酒度：-2.3　　　
酸度：1.4　　アミノ酸度：1.3　　アルコール度数：16％　　酵母：９号系酵母
★酒米も、酵母も最高の物を使用しています。　これで美味しくなければバッタもんです。

公園前世界長に飾っている熊手。 今年はお店の定休日、今日えべっさんに行かれるようです。 幸運や金運を　「かき集める」　という意味を込めて、
商売繁盛の縁起物としての熊手です。 以下、昨年の画像です。

『楯野川　出羽燦々　中取り　純米大吟醸』　楯の川酒造　　山形県酒田市
原料米：庄内産出羽燦々（契約栽培米） 　精米歩合：50％ 　　使用酵母：山形KA協会1801号 　　
アルコール度数：15～16 度 　　日本酒度：±0~1 　　酸度：1.5 　　アミノ酸度：1.0
楯の川酒造は、獺祭と同じで全量が純米大吟醸です。　 楯野川では自社酒米研究会で栽培をしています。

『鍋島　三十三萬石　中汲み無濾過　純米吟醸』　　富久千代酒造　佐賀県鹿島市浜町

使用米：五百万石（１００％）　精米率：５０％