神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『花泉　ロ万　ZEROMAN（ゼロ万）　無濾過生酒　25BY』　　 「花泉酒造」　福島県南会津　　
使用米：会津産米　　使用酵母：うつくしま夢酵母（Ｆ７－０１）　　アルコール：１５度
仕込み水：（林野庁認定水源の森１００選の湧水）
その他スペックは非公開です。

いただきました。

『旭興（きょくこう）　特別純米　じかくみ　無濾過生原酒』 渡邉酒造　　栃木県大田原市須佐木 使用米：栃木県産五百万石（１００％）　　精米率：５５％　　日本酒度：±０　　
酸度：１．５５　　酵母：協会６０１　１８０１

『NEX 5　Shangri-la　2013』
このお酒は、NEXT5　共同醸造酒の第5弾！
秋田産酒こまち100％（共同醸造酒用特別栽培米）を使い、精米率５５％

酵母は白瀑ゴールド酵母（仮名称）を使用。 酒母仕込みと、仕込み水提供を一白水成が行う。 その他の工程は全員が立ち会ってアイディアを出し合い行ったとのこと。

『新政　純米酒　ライトタイプ』　　新政酒造　　秋田県秋田市大町
原酒で度数13.2％というライトタイプ。
度数は低いが酸度が高めなのでバランスが取れている。 使用米：酒こまち　　精米率：５０％　　使用酵母：協会６号　　日本酒度：±０.０
酸度：１.９　　アミノ酸：１.１　　アルコール度：１３.２度

観測５７日目、昨日の開花状態です。 昨日、やっとここまできました。 昨日１２月９日　（観測５７日目） １２月２６日　（観測４３日目） １２月９日　（観測２６日目） １１月２７日　（観測１４日目） １１月２０日　（観測７日目） １１月１３日　観測スタート

『丹沢山　純米酒　秀峰』 川西屋酒造店　　神奈川県山北町 「小芋のポテトサラダ」

『笹の譽　純米吟醸　ひとごこち　直汲み生』　　笹井酒造　　長野県松本市島内 公園前世界長（佐藤商店）です。 地元、松本島内産契約栽培米の酒造好適米ひとごこち。（55％精米） 昨年よりは日本酒度はやや上がっています。（－２）

西方面です、三宮、淡路島方向 南方面です、神戸港、遠く和歌山方向 東方面です、芦屋、大阪方向 昼から雲が出てきました。 六甲アイランド方面 六甲さんも暗い雲が出てきました。

『杉錦　純米　生酛仕込　超辛　８８』　　杉井酒造　　静岡県藤枝市 生酛仕込み ”88”　とは麹米が70％精米、掛米が90％精米の平均。 麹米：誉富士　　掛米：ひとめぼれ 冷で飲んだあと、ぬる燗で。 ぬる燗のあとは、熱燗で呑み比べ！ 昔の人のように、平杯でいただく。

『六十餘洲　潤米吟醸　山田錦　生酒』　　今里酒造　　長崎県波佐見町 平成25年福岡国税局酒類鑑評会において六十餘洲が、
純米酒の部で最高位にあたる　「大賞」　を受賞。
原料米：糸島産山田錦　　精米歩合：50％　　日本酒度：-2.3　　　
酸度：1.4　　アミノ酸度：1.3　　アルコール度数：16％　　酵母：９号系酵母
★酒米も、酵母も最高の物を使用しています。　これで美味しくなければバッタもんです。