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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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蔵の中に田圃と案山子が!

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蔵の庭にある田圃です。 蔵の庭にある田圃です。 山田錦です 山田錦です 稲架掛け(はさがけ)され、網が... 稲架掛け(はさがけ)され、網がかぶされています。
案山子もあります。
蔵の中に田圃と案山子が!

神戸酒心館(福寿)の蔵の庭に小さな田圃があります。

広さは20㎡ほどでしょうか。

すでに稲は刈られて稲架掛け(はさがけ)されています。

案山子がありました。

この田圃は本山南小学校の生徒さん達により、田植がされ稲刈りがされたようです。

稲の品種はもちろんお酒を造る酒造好適米の 『山田錦』 です。


もちろん酒米の原料として使われるとのこと。


  ★出来上がったお酒は残念ながら、小学生は飲むことができません。


#グルメ #バー #レストラン

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福寿 蔵開き!

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福寿 蔵開き! 福寿の蔵です 福寿の蔵です 「新酒が出来た」 との合図の新... 「新酒が出来た」 との合図の新しい 「杉玉」 です。
新酒試飲コーナー 新酒試飲コーナー この3銘柄と大吟醸が試飲です。 この3銘柄と大吟醸が試飲です。 何杯いただいたことやら。 何杯いただいたことやら。 新酒の量り売りをしています。 新酒の量り売りをしています。 この瓶を買って入れてもらいます... この瓶を買って入れてもらいます。

神戸灘の地酒蔵、神戸酒心館(福寿)の蔵開きに行ってきました。

鏡開きの 「振舞い酒」 は終了していました。

それではと試飲コーナーへまっしぐら。

今年は3種類の新酒と大吟醸が試飲できました。


  『福寿 大吟醸 生酒』  『福寿 しぼりたて 純米酒』

  『福寿 初あげ 本醸造』  『福寿 にごり酒』


    神戸酒心館  神戸市東灘区御影塚町1-8-17



#グルメ #バー #レストラン

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『ガシラの煮付け』 in 矢乃

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ガシラの煮付け ガシラの煮付け 雰囲気のいい、落ち着くお店です... 雰囲気のいい、落ち着くお店です。 『ガシラの煮付け』 in 矢乃 かき酢 かき酢 これは、大分蒲江産の干しさかな... これは、大分蒲江産の干しさかな。 いつもきれいな花が飾られていま... いつもきれいな花が飾られています。 女将さんの心遣い。 柿がおいしそう。 柿がおいしそう。

「大阪めじろ会」 のあとに、お邪魔しました。

学会の 「路面電車貸切の会」 に、ご夫婦で参加していただいたお店。

ご主人の矢野さんとは先日の久住人会でお会いしましたが、お店は久しぶりです。

この日、大分の佐伯から取り寄せた 『がしら』 が入っていて、早速煮付けに。

ガシラの煮付けは最高に美味しい、煮付け魚の王様です。

マドンナは、「かき酢」 をいただく。


  ★わずかな時間でしたが、ご馳走様でした。



#グルメ #バー #レストラン

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『極蒸 右衛門七』 かぼすボール

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『極蒸 右衛門七』 かぼすボー... 『極蒸 右衛門七』 かぼすボー... 『極蒸 右衛門七』 かぼすボー... 『極蒸 右衛門七』 かぼすボー... 『極蒸 右衛門七』 かぼすボー... 『極蒸 右衛門七』 かぼすボー...

  本格麦焼酎 『極蒸 右衛門七(ごくじょう えもしち)』

       (資)赤嶺酒造場  大分県臼杵市野津町野津市164-1

        2012全国酒類コンクール麦焼酎部門第1位に輝いた焼酎です。


この日本一になった麦焼酎で作る 「かぼすボール」 を。

同じ臼杵にある久家本家の常蔵の 「ウスキボール」 と、同じです。

もちろん学会推薦の 「ウスキボール」 の方が兄貴分です。


  ★ともに臼杵にある蔵、カボスの名産地、カボスの麦焼酎割りはとても美味しい。


#グルメ #バー #レストラン

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『めじろ』 は大分の県鳥です

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佐藤茂雄氏 発起人の挨拶です。 佐藤茂雄氏 発起人の挨拶です。 大分県大阪事務所 河野所長の食... 大分県大阪事務所 河野所長の食材とお酒の説明。 お酒を持っているのは、金井事務... お酒を持っているのは、金井事務局長です。 『めじろ』 は大分の県鳥です 『めじろ』 は大分の県鳥です 『めじろ』 は大分の県鳥です 『めじろ』 は大分の県鳥です 『めじろ』 は大分の県鳥です

メジロ(目白)は、大分県、和歌山県の県鳥に指定されている鳥です。

その、メジロの名をとり、大阪の地で 「大分県応援団」 として 『大分めじろ会』 と会の名称を命名。

平成23年5月16日に、臼杵市出身で大阪商工会議所会頭、元京阪電鉄代表取締役CEO(現・同社取締役相談役)、

佐藤茂雄氏が発起人となり第1回目が 「ホテル京阪天満橋レストラン 天菊」 にて開催され。

今回で第5回目を数えます。 (毎回、食とお酒のテーマが変わります)


    ★「大分の食材とお酒を楽しむ会」 です。



#グルメ #バー #レストラン

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大阪めじろ会で 『かぼす鰤』 コース!

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『季節料理 天菊』 『季節料理 天菊』 本日のメニュー 本日のメニュー 『かぼす鰤すき鍋』 『かぼす鰤すき鍋』 大阪めじろ会で 『かぼす鰤』 ... 『大分名物 とり天』 と 『大... 『大分名物 とり天』 と 『大分名物 唐揚げ』 『かぼす鰤の琉球(りゅうきゅう... 『かぼす鰤の琉球(りゅうきゅう)』 『臼杵じゃこ天』 『臼杵じゃこ天』 『団子汁』 これは本来の団子と... 『団子汁』 これは本来の団子とは違います。

第5回目のテーマは、大分産 「かぼすブリ」 が食のテーマ。

他に 「臼杵のじゃこ天」 「大分とり天」 「大分名物鶏の唐揚げ」

   「鶏めし」 「団子汁」 大分の名物が並びます。

日本酒は、「佐藤酒造(千羽鶴)・竹田市久住町」
        ※文豪 川端康成が命名し愛した酒。

焼酎は、「赤嶺酒造(極蒸 右衛門七)・臼杵市野津町」
        ※野津のとんちで有名な、吉四六さんのふるさと。


   ★まずは料理からご覧ください。



#グルメ #バー #レストラン

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『千羽鶴』 5銘柄とリキュール

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『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール 『千羽鶴』 5銘柄とリキュール
  
 『千羽鶴 大吟醸』  佐藤酒造  大分県竹田市久住町
  
      原料米を40%まで磨いた原酒大吟醸。
      醸造用アルコールを上手に添加し味のバランスが絶妙です。
      アルコール度数は高く、17度~18度あります。

他には、 『千羽鶴 春陽の郷 純米酒』   『千羽鶴 純米吟醸』
      『千羽鶴 山廃造り 純米酒』   『千羽鶴 生酛造り 純米酒』

佐藤酒造の秀作の日本酒が並びました。


他には、千羽鶴の日本酒で漬け込んだ、スモモと梅で造ったリキュール、
  
      『はなやかすもも』 と 『はなやかうめ』 が提供されていました。



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駅前そば! 『ぶん太』

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『ぶん太そば(中華そば)』 に... 『ぶん太そば(中華そば)』 に、きつねのトッピングで300円。 駅前そば! 『ぶん太』 こちらは 『ぶん太そば』 に、... こちらは 『ぶん太そば』 に、きつねとワカメのトッピング・370円 中華麺(黄そば)の和風だし。 ... 中華麺(黄そば)の和風だし。 姫路のえきそばと一緒です。 コショウ、七味はお好みで。 コショウ、七味はお好みで。 「おにぎり2個パック・150円... 「おにぎり2個パック・150円』 です。 メニュー メニュー 仲良くやってます。(ご夫婦では... 仲良くやってます。(ご夫婦ではありません)
  
「姫路えきそば」 ではありません、『駅前そば』 です。

姫路まで行かなくとも地元住吉駅前で同じ中華麺 「黄そば」 が食べれます。

  『ぶん太そば・300円』 (トッピングは色々あり選べます)

姫路の駅そばより50円安くて美味しい。

和風だしで食べる中華麺(黄そば)は想像以上に美味。

コショウを掛けると更に味に深みがでて、味の変化が楽しめます。


もちろん、うどん、そばもあります。(かけうどん・そば・230円)

おにぎり、いなり、巻き寿司、穴子押寿司、どれでもワンパック150円。


  ★朝の7時から営業、手軽に利用でき、最近、はまっています。


   『ぶん太』  兵庫県神戸市東灘区住吉宮町4-3-13 東急ドエル・アルス住吉駅前1F 
              月~金:07:00~20:00  土:7:00~19:00 (朝食営業、ランチ営業)  定休日:日曜


#グルメ #バー #レストラン

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気に入ったワインはカリフォルニア・ワイン!

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『ハイツセラー・シャルドネ’1... 『ハイツセラー・シャルドネ’10・白』 アメリカ(カルフォルニア)

『ハイツセラー・ジンファンデル... 『ハイツセラー・ジンファンデル’08・赤』 アメリカ(カルフォルニア)

この日、約100銘柄を試飲しましたが、特に気に入ったワインがこれです。

 
  404番 『ハイツセラー・シャルドネ’10・白 4,860円』  アメリカ(カルフォルニア)

  399番 『ハイツセラー・ジンファンデル’08・赤 4,370円』  アメリカ(カルフォルニア)

白・赤もカルフォルニア・ワインでした。 (好みですかね)

もちろん、フランス、イタリア、スペイン、チリ、ドイツ、南アフリカ、国産と飲み比べました。

フランスの3大生産地、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュも試飲したが気に入ったものは無し!


  ★この 「カルフォルニア・ワイン」 は絶品、イメージが変わりました。


 
#グルメ #バー #レストラン

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ワインだけどワインではない!

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ワインだけどワインではない!

この2種はワインを通り越してリキュールでした。

アルコール度数も19.0%とワインの通常度数よりかなり高い。


 『ブランディーズ・マデイラ5年 アルヴァダ』  ポルトガル(マデイラ島)
       500ml 1,995円
       美しい金栗色、甘い! 味醂のような味。


 『ヴィニョス・ハーベイト・マデイラ ヴェルデーリョ10年』  ポルトガル(マデイラ島)
       750ml 5,040円
       オレンジかかった黄金色、 これも甘い、 古酒、紹興酒のような味。


  ★パーティー等でよく飲まれるとか、寝酒ですかね、初めて飲みました。


#グルメ #バー #レストラン

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