神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『助子』

Nov

30

秋から春先までスケトウダラの卵（正確には卵巣）が出回ります。

この卵が通称　「助子（すけこ）」　です。

スケトウダラは鱈（たら）の一種ですが、真鱈（まだら）に比べ味が落ちるため、主として蒲鉾の材料に使われます。

しかし卵の味は真鱈の卵に引けをとらないので、生物は煮付けで食べます。

「鯛の子」　に匹敵するほど美味です。

この助子を塩漬けにしたものが、存知の鱈子（たらこ）です。

　　　　北海道産　『すけ子煮物・４８０円』　　さかなにて。

#グルメ #バー #レストラン

絶品の取り合わせ！

Nov

29

　＝大分帰省中は前もってブログルをアップしておきます。＝

さかなです。

さかなの人気メニューです。

　『珍味４種盛合わせ・３８０円』

「カニ身酢の物」　　「湯ダコ酢味噌」　　

「あん肝ポン酢」　　「ふぐ皮煮こごり」

見事な組み合わせ。

お酒が進みます。

#グルメ #バー #レストラン

豊後国（大分）の英雄　『大友宗麟』

Nov

29

大分駅前に堂々と、　大友宗麟公の像です。

大分駅北側ロータリーも改装中、大友宗麟公の像だけは定位置に。

九州一のキリシタン大名

豊後の国を見据えています。

『大友義鎮（よししげ）　１５６２年（３２歳）に出家して、大友宗麟（そうりん）と号す』　　１５３０年～１５８７年

豊後国（ぶんごのくに）＝今の大分県（宇佐市と中津市を除く）　★宇佐市と中津市は当時、「豊前（ぶぜん）」　に属す。

その豊後国の主、強大な戦国大名、キリシタン大名、宣教師からは　「王」　と呼ばれたのが大友宗麟です。

１５５０年、父の義鑑が臣下の謀反により死去、弱冠、２０歳にて豊後国の主となる。

１５５１年、宗麟が２１歳の年、イエズス会宣教師　フランシスコ・ザビエルと引見し、キリスト教と出会う。
　　★領内の布教活動を保護することで、南蛮貿易を活発に行い莫大な利益を得る。

１５７８年（天正６年）宗麟４８歳の年に洗礼を受け、　洗礼名は　「ドン・フランシスコ」　と名乗り、キリスト教徒となる。

　★日本で初めて大砲（当時は国崩しと呼んだ）を使ったのが宗麟だとされる。

　★鉄砲も種子島伝来より１０年も早く、豊後へ伝わったとされてる。

【一時期は、九州六箇国及び日向、伊予の一画を支配した】
　　「豊後（大分県）」　　「豊前（福岡県の東部から大分県の北部）」　　「筑前（福岡県の西部）」　　「筑後（福岡県南部）」
　　「肥後（熊本県）」　「肥前（佐賀県・長崎県）」　　「日向（宮崎県の一部）」　　「伊予（愛媛県の一部）」
　　
　　★実に、薩摩国（鹿児島県）を除いた九州のほとんどを支配していたことになります。
　
　　　　　
　　　【画像はJR大分駅前にある、大友宗麟公の像です。】

#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済

生まれ変わる大分駅

Nov

29

現在工事が進んでいます。北側正面

完成予想図

現在完成されてる南側

旧大分駅、北側

大分駅が大きく変わろうとしています。

JR九州では日豊本線大分駅の高架化がこの３月に完成した。

鉄道により南北が分断されていたが高架化により、交通渋滞の解消と人の流れがよくなった。

2015年春の開業に向けて大規模な複合商業ビルを建設する。

新たに建設される駅ビルは地下１階から地上２２階。

シネマコンプレックスを含む商業専門店、ショッピングセンター、ホテル、約１，８００台収容の駐車場、

屋上庭園に市民が楽しめる憩いの場を提供する。

大分県の玄関口をイメージしたシンボリックなタワーも設置される計画。

屋上階には九州初の試みとなる地域の街並みが一望できる、開放感溢れる温浴施設及び露天風呂を展開。

「九州地方の来場者はもちろんアジアを中心とした外国人に対するホスピタリティも備えた、
観光振興に寄与できる施設を目指す」　としている。

　　★やっと大分県の玄関口、大分駅エリアが大きく変わります。

#グルメ #バー #レストラン

小石？

Nov

28

小石のような形をしています。

見た目は小石そっくりですが、小石ではありません。

チョコレートです。

「グラベルチョコ」

ローソンなどのコンビニなどで売っています。

夏場でも溶け難いようです。

　　★味はそんなに悪くありません。

#グルメ #バー #レストラン

角打ちの次は　『雄山』

Nov

28

鯛、モイカ、シマアジ、うに、イクラ

「水ぎょうざ」　スープが美味しい。

人気のメニュー

塩焼きです

砂ずり

「阪神なしか！芋」　と　「なしか！麦」

御手洗酒店さんからすぐ近く。

料理の美味しいお店です。

昨日は４名プラス１名で。

　「お造り盛合せ・１，０００円」　　「水ぎょうざ・６００円」
　「手羽先・５００円」　　「砂ずり素あげ・５００円」
　「ニラもやし・６００円」　　「枝豆・３００円」

　「なしか！麦・２，０００円」

閉めて５名で５，５００円！

　　　★安くて！　美味しい！

#グルメ #バー #レストラン

〆の４軒目　『八味付ラーメン』

Nov

28

飲み屋街のど真ん中にあります。

「ねぎみそラーメン」

具がタップリ、ボリュームがあります。

麺は中太のたまご麺

この日の４軒目です。

都町のジャングル公園前にあるラーメン店です。

飲み客相手に深夜まで営業しています。

すでに深夜１時を回っています。

いつもは豚骨スープの　「やみつきらーめん」　ですが、

この日は　「ねぎみそラーメン」　を注文。

牛スジで取った濃厚なスープ。

コラーゲンいっぱい！

　　★この日はこれにて終了です。　大人しく帰宅、２時を回っていました。

#グルメ #バー #レストラン

３軒目は屋台　『平和』

Nov

28

いつも割烹着を着た優しくて上品な女将さん。

５軒が並んでいますが、営業は４軒だけです。

すべて料理は手作りです。

ここもおでん鍋は丸いです。

このコロッケが美味しい。

鷹来屋のぬる燗です。

手作り餃子も名物です。

昨日の３軒目です。

大分３大屋台街のひとつ、「城崎屋台街」　です。

　　『平和』　みなさんは　「ピンフウ」　と呼びます。

ここも女将さんの手料理が美味しいところです。

「おでん」　「コロッケ」　「手作り餃子」

お酒は、「ハイボール」　「鷹来屋（緒方）」　「薫長（日田）」

　　　★鷹来屋と薫長は、ぬる燗で。

#グルメ #バー #レストラン

角打ちは御手洗酒店

Nov

28

昨日は７時頃からミタライました。

いつものメンバーが集まってきます。

７時を回ったころには１０名ほどが、

思いおもいの角打ちを楽しんでいます。

この日の、角打ちのアテはおでんです。

巾着と玉子をいただいて、「阪神なしか！芋」　のお湯割です。

　★御手洗さんで下地を作り、次のお店へ移動します。

#グルメ #バー #レストラン

またまた　『ふぐ刺し』　です

Nov

27

見事なふぐ刺し、大皿これで2人前です。

薬味は別皿。（もちろん、○モは付いています）

まずは、氷結ビールから

森伊蔵と村尾の飲み比べです。

突き出し2品

人気料理の　「ちんちろ」　です。

昨夜は、友人の大分合同新聞社の方との会食です。

いつもの　「赤ダルマ」　奥座敷です。

この日も　「豊後ふぐ刺し」　を、「臼杵ふぐ」　とも言います。

メニューにはありません。（特別に捌いていただいています）

板長が捌いたということで、薄く見事な盛り付けです。
　　　（先日のshinoさんのときはマスターが捌いてくれました）

この大皿が2人前。　（薬味は別のお皿です）

関西では考えられない安さです。

　　★子供の頃の遊びで話が弾み、大いに盛り上がりました。

#グルメ #バー #レストラン