【★このブログは震災前の話です。】
志太泉の次は、これも隠れた銘酒です。
『天のさけ 純米無濾過 荒走り』 西條（合） 大阪府河内長野市長野町
使用米：福井県産五百万石 精米歩合：６０％
使用酵母：協会１８０１号 杜氏：多田貴美男（南部流杜氏）
「荒走り」 だけにご覧の様に薄濁りで、炭酸の発砲が残っています。
【天野酒の歴史】
室町末期に全盛を極め、現在の様な日本酒造りが確立された 『僧房酒』 いわゆる「大寺院」での醸造です。
その中にあって、『天野酒』 は特に高い評価を得た。
京都御所に献上した楠木正成、織田信長、徳川家康、小堀遠州、特に豊臣秀吉らが愛飲したと言われてる。
★【天野酒とは元は天野山金剛寺の僧房酒です。】
被災された方々に 心よりお見舞い申し上げます。
【気持ちを切り替えて、通常のブログの書き込みに戻ります。】
【★このブログは、震災前のお話です。】
甲子園の帰り、とん平で一杯、さてまだ明るい、もう一軒・・・
そうだ！ ｐａｐａさんから連絡があり、「公園前が志太泉を出すそうですよ。」 との話。
ならば行かなければ、すでに酔いは回っていますが・・・
という事で、阪神甲子園駅から新開地駅まで、いつもの 『公園前世界長・佐藤商店』 です。
いつもの常連さん達は、いつもの定位置で飲まれています、最近のお客さんも含め皆さん顔馴染み。
まずは、ｐａｐａさんご推薦の酒から。
『志太泉（しだいずみ） 純米酒』 （株）志太泉酒造 静岡県藤枝市宮原
使用米：山田錦（１００％使用） 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３
酸度：１．３ 酵母：静岡県酵母ＮＥＷ−５ 能登杜氏：西原光志
生産量は、８００〜９００石の蔵、 杜氏は南部杜氏から能登杜氏に代わって今の酒。
【味は山田錦らしい、きれいでありながらふくらみのある、味わいでした。
「マスターが燗で飲んでも旨いですよ。」 と 「半分飲んだら燗しましょう。」 と言ってくれましたが、
あまりにも旨かったので、残り全部冷で飲みました。】
★ｐａｐａさん旨かったです、いつも情報ありがとう。
この蔵も震災の被害が。
酒名の如く、飛んで！喜んで！楽しく！お酒（露）が飲める日が来ることを・・・
『飛露喜 特別純米』 廣木酒造本店 福島県河沼郡会津坂下字市中２番３５７４
【写真の本は】
★おいさんが敬愛する角打ち師匠、 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵさんの著書
「立ち呑みの流儀」 立ち呑みのバイブルです。 http://hakudou.exblog.jp/
蔵は江戸中期創業だが、この飛露喜は１９９９年に突然に現れた、１２年目の酒です。
第二の十四代といわれてる。
究極の食中酒です。
またたく間に、地酒ファンの間で噂になり、全国レベルに。
【神戸の取扱酒店、この廣露喜、既に売り切れです。
次にはいつ入荷するかは未定だとか、震災を受けた蔵の酒が売れる事は嬉しい事です。】
★頑張って、これからも良い酒を造ってください、応援します。
数日前から、神戸、大阪の東北地方の地酒を置いてる酒屋さんに聞いてみました。
殆どの酒屋さんで品切れが起こっています。
「人気酒は完売で次に入ってくる予定が分からない」 との事です。
詳しく聞いてみますと、復興支援のためにも被災を受けた蔵の酒をくださいと、お客さんが来られるとか。
立ち呑み店でも、「東北のお酒がよく出ています」 とのことです。
震災復興のひとつの協力、いいことですね。
ただ一部で、買いだめが、地酒を扱う飲食店が大量に買っていくケースがあるようです。
【震災を受けた蔵の酒が売れる事は嬉しい事です、たとえ買いだめでも、東北地方の酒が注目されて売れるという事は。
飲料水とは違い被災地の酒が無くなっても、他地区の酒は沢山ありますから酒飲みおいさんは、慌てません！】
★日本酒は放射能汚染はありません、皆さん飲みましょう。
先日、県人会で交流のある、サッポロビール（株）近畿圏本部神戸統括支社の水畑さんが来社。
巨大地震、工場被災で操業停止、赤星、エビスビール、神戸のサッポロビール取扱店、大分県人会等の話題を、
その中で、最近新発売されたノンアルコールの話に、サンプル品をいただきましたので評価を。
『サッポロプレミアム アルコールフリー』 アルコール０．００％ 麦芽１００麦汁使用
２０１１年３月１６日（水） 新発売 好評発売中！
ドイツバイエルン産アロマホップ（７５％以上）を使用した、プレミアムなノンアルコール。
今までに味わったことのない、新しいノンアルコール、ビール好きに飲んで欲しい、「苦味」 と 「コク」 のある味。
【さっそく味わいましたビールとまったく変わりません、旨いノンアルコールが発売されました、是非ともお試しください。】
★休肝日の家飲みには最高ですね、食中酒、風呂上りにもいいですよ。
この蔵もこの大震災で被害を受けました。
仙台市の南に位置する蔵です。
『大沼酒造店』 宮城県柴田郡村田町村田５６−１
この蔵の特徴は、明治の幻の酒米 【愛国】 を使用して酒造りをしてることです。
『乾坤一 (けんこんいち) 純米酒 愛国』
【乾坤一擲 （けんこんいってき）とは？】
運を天に任せて、のるかそるかの大勝負をすること。
【一擲乾坤を賭（と）す、とは？】
さいころを投げて、その一回だけの賽の目に、天が出るか地が出るかを賭ける事をいう。
この酒の命名は上記の諺からきている。
即ち、 『自分の運命を賭けるような、大仕事（酒造り）をするということ。』
【明治の幻の酒米 『愛国』 を使用して、命を賭けて醸した、他に類を見ない最高の酒を造る使命。
是非ともこの大震災に負けずに、素晴らしい酒を造ってください、国酒を守るためにも。】
★愛国で愛する日本の国酒を造る。
東日本巨大地震でサッポロビール仙台工場と千葉工場が大被害。
建物・設備の一部に損傷等が生じ、操業を停止、今後の操業再開は未定とか。
おいさんの大好きなビールで仲のいいメーカーです、大分にも日田工場があります。
「サッポロラガービール・赤星」 「エビスビール」 「サッポロ黒ラベル」 「サッポロ生ビール」
『仙台工場』 宮城県名取市手倉田字八幡３１０−１ 操業停止
（津波で水浸した仙台空港のすぐ近くです）
『千葉工場』 千葉県舟橋市高瀬町２番 操業停止
『那須工場』 栃木県那須郡那須町 休業中
主要工場が大きな被害に遭ったにもかかわらず、多額の義援金と大量の支援物資を被災地に送る。
★サッポロホールディングス（株） 義援金５０００万円寄贈
★サッポログループ各社の従業員による義援金募集中
★ミネラルウォーター２Ｌ Ｐ・Ｂ ３万４５６０本
★お茶・烏龍茶・飲料水類 ５０万本
★給水運搬用４Ｌ Ｐ・Ｂ ９００本（国土交通省東北整備局）
（以上、３月２４日現在）
【社自ら被災を受けて工場が操業停止にもかかわらず、復旧しながら社員みなさん頑張っておられます。
サッポロさんこれからも義援金・支援物資どんどん被災地に送ってください、お願いしますよ。】
★ユニクロが１０億円、ダルビッシュが５千万円、金本・城島がそれぞれ１０００万円とか話題になってますが、
金額の多少ではなく一人でも多くの人達が出来える事を・・・ 】
東日本巨大地震で特に被害の大きかった地区のひとつ、東松島市と石巻のすぐ近くの蔵です。
被害が出ているようです、電話が通じません。
頑張ってください、早い復旧を願っています。
『新澤醸造店』 宮城県大崎市三本木字北町６３
生産量３００石ほどの小さな蔵ですが、最近人気急上昇中の蔵です。
若き蔵杜氏（東農大出身）が醸す酒、「伯楽星」 「愛宕の松」
『伯楽星 純米吟醸』
【伯楽（馬の目利き・天帝の馬を司る星名）】
伯楽が大切に育てた名馬は時がくると、天に昇った（天馬・駿馬・ペガソス）という伝説にちなんで命名。
★天に昇る命（めい・いのち）、「伯楽星」 震災で亡くなられた方々のご冥福を祈り、この酒を捧げます。
宮城県の蔵が今日一蔵、再開しました。
『男山本店』 宮城県気仙沼市魚町２−２−１４
★主な製造酒名 「伏見男山」 「蒼天仙」 「華心」
大震災で気仙沼湾沿いにある蔵は全壊、別の場所にある蔵は助かり、本日営業再開。
新酒の初搾りを行ったとの事、嬉しいニュースが飛び込んできました。
今日絞ったのは約１５００リットル、一升瓶に換算して約８３０本。
他の蔵も営業再開に向けて頑張っています。
【震災に負けず、美味しいお酒を造ってください、応援します。】
東日本巨大地震により日本酒どころ、宮城・福島の酒蔵が大被害。
両県とも人的被害は無かったと聞いていますが、蔵、タンク、商品に被害が出た模様。
蔵の損壊、タンクが傾く、酒が流出、商品が破損、水に浸かった蔵も。
操業停止、出荷停止の蔵が続出、 おいさんの好きな蔵の酒も暫らくは飲めないかも。
【宮城県の主要蔵は２７蔵】
宮城の好きな酒名 『伯楽星』 『浦霞』 『一ノ蔵』 『乾坤一』
【福島県の主要蔵は５７蔵】
福島の好きな酒名 『飛露喜』 『大七』 『奥の松』
操業停止で飲めない酒もありますが、ほとんどの蔵は輸送が出来なくて出荷停止とか。
宮城・福島の蔵元さん頑張って復旧してください、 応援します！
【被災にあった蔵、宮城・福島の酒を飲みましょう、飲んで協力しましょう、これも震災復興支援のひとつです・・・ 】
★さっそく、伯楽星をいただきました、被災地、被災蔵を思いながら・・・ 頑張れ！
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