先日、久し振りの京橋でした。
京橋と来れば、立ち呑みの名店 『岡室酒店』
この店の、日本酒、焼酎の厳選された品揃えは他に類を見ません。
店主の感性の鋭さが伺えます、料理の腕前も素晴らしく、酒のアテに合う料理が沢山あります。
『ここは酒屋の立ち呑み・・・いわゆる角打ちです、旨いもんなどおまへん！』 と謙遜してますが・・・
【この日飲んだ酒】
『阿蘇の酒 れいざん 純米酒』 山村酒造（合） 熊本県阿蘇郡高森町
阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側、いわゆる南阿蘇にある蔵です。
【落ち着いた風味の中に、程よい香りが潜み、節度ある力強さと辛さが心地よい、柔らかな酒です。】
昨日は、『大分県関係県人会等の情報交換会』 が大阪弥生会館であり、兵庫・神戸大分県人会を代表して参加しました。
懇親会のあと、５人のおいさんで玖珠町出身のご主人の店、西天満の 『矢乃』 さんに。
タイミングよくこの日、大分佐伯漁協から入った魚を捌いていただきました。
佐伯は魚介類の宝庫、豊後水道で獲れた新鮮な魚を空輸しています。
この日は、「鯛」 「鯵」 「鯖」 の魚でした、新鮮で美味しい。
酒は、大分国東の銘酒 「西の関」 そして大分麦焼酎 「なしか！」
〆は、いつもの大分名物 「だんご汁」 が無く 「お味噌汁」 と 「焼きおにぎり」 でした。
矢野さん ご馳走さんでした。
おいさんの雛飾りはこれです。
こういう、飾りを見ていると嬉しくなりますね。
この焼酎類は、この春に向けて各蔵が売り出した、さくらの春の新焼酎シリーズです。
『焼酎』＝『おいさん』 のイメージを変えようと、各蔵は努力しています。
『さくら白波』 薩摩酒造
『桜島』 本坊酒造
『さくらじま』 本坊酒造
『紫鬼火』 田崎酒造
娘が小さい時には、毎年お雛様を飾っていました。
押入れの奥から出してきて、アングルでひな壇を組み立て、大変な作業でした。
狭い部屋をほぼ占領してしまう、寝る場所も無くなるほど。
３日が終わればすぐに仕舞わなければ、お嫁に行くのが遅くなるとか言われ・・・
今は、コンパクトでお洒落なお雛様もありますが・・・
でも本来の雛飾りがいいですね。
【その雛飾りも、ここ２０年以上押入れの中で眠っています、大きな箱が何個も・・・
孫が出来るまでと捨てずに置いているのですが、未だに孫には恵まれません・・・（涙’）】
大阪名物、大阪エリアにしかありません。
神戸にはありません。
【梅焼き（写真の丸い物・逆にすると梅の形が出ます）】
大阪の天神橋筋商店街には蒲鉾屋が多くあり、天神様にあやかって商品として作られたとされる。
大阪ならでは、大阪中心の練り物製品です、伊達巻、はんぺん、かまぼこ、を足して３で割った様な味。
白身魚のすり身に玉子を加えた柔らかく優しい味、お菓子感覚で子供のおやつにも、そのまま食べても・・・
おいさんの酒の肴、おでんのネタにも、一度食べたら癖になります。（今は大手メーカーも作っています。）
これは、久保社長と一緒に行った店でいただきました。
『稲田酒店』 大阪天満天五中崎商店街 北区浪花町６丁目
天満の有名な立ち呑み屋さん、ここにはたくさんの日本酒、焼酎が取り揃えています。
もちろん久保社長の蔵の酒、「久保」 も置いてます。
二人で呑んでいたら、ＨＡＫＵＤＯＵ師匠が現れる。
大分出身３人組みで、大分宇佐麦「久保」を呑みながら、梅焼き、立ち呑みの定番ポテサラ等を食べながら・・・
★いい店ですね、天満に来たら必ず寄る店です。
久保社長との２日目の角打ちツアー。
角打ちツアーの前に久保さんと一緒に、大分県大阪事務所に表敬訪問、所長と次長に挨拶して住吉に。
東灘区内の飲食店で何処よりも早く 『麦焼酎 久保』 を置いた店。
久保社長、「是非ともお伺いしたい」 との事で・・・
『和食・立ち呑み かこも』 からスタートです。
かこものマスターに、久保酒造の新酒 「龍の恵」 をＰＲ。
【この日飲んだ酒】
『長州蒸留蔵 久保』 久保酒造（株） 大分県宇佐市長州 ★社長自ら自社蔵の麦焼酎を飲む。
『鍋島 隠し酒 純米吟醸生酒』 富久千代酒造（有） 佐賀県鍋島市 ★５００円ワンコインでいただきました。
『泰明』 藤居醸造（合） 大分県豊後大野市千歳町 ★久保社長と仲のいい蔵、おいさんも良く知ってる蔵です。
【久保社長、「かこもは料理も酒も洗練された素晴らしい店ですね。」 と感心されてました。
この後、大阪天満天五にある稲田酒店へ移動、久保酒造の取引店だとか、ご挨拶を兼ねて・・・】
今日、大分の八鹿酒造の麻生社長から、新商品が発売前に送られてきました。
阪神タイガースの支援を受けて 『阪神なしか！麦・芋』 が新発売。
発売１６年目を迎える麦焼酎、大分発 第３の麦 「なしか！」 のキャラクター “なしか！坊や” が、
阪神タイガースのユニホームを着た可愛いらしいラベルデザインです。
『阪神なしか！ 麦』 麦焼酎 ２５度９００ｍｌ ９６２円
『阪神なしか！ 芋』 芋焼酎 ２５度９００ｍｌ ９７０円
発売日 ２０１１年３月８日（火） 全国販売
八鹿酒造（株） 大分県玖珠郡九重町右田３３６４番地
ＴＥＬ：０９７３−７６−２８８８ ＨＰ：http://www.yatsushika.com
タイガースの往年の名選手の逸話を題材に、ユニークなキャッチコピーは、おいさんの友人で、大分・長浜角打ち学会の、
コピーライターで作家・画家である、吉田寛氏が担当されています。 （イラストは中沢潤一郎氏）
【麦は阪神カラーの黄色をベース、芋はビジターのユニホームカラーをベースとしています。】
★大分・長浜角打ち学会の本拠地、御手洗酒店さんでの定番酒でもある 『なしか！』 とともに、
今シーズンの阪神タイガースの優勝を祈念して、応援してください お願いします。
セ・リーグ公式戦が開幕されます。
今月の２５日（金）２６日（土）２７日（日）、対ヤクルト３連戦（神宮球場）が開幕戦。
リーグ優勝！ 日本一を目標に！
今季も、巨人と中日が最大のライバルか！
残りのオープン戦が１６試合、１２日１３日の甲子園での中日・巨人戦が見物です。
【今月の選手】
檜山進次郎（２４番・外野手）、林 威助（３１番・外野手）、桜井広大（５１番・外野手）、関本賢太郎（３番・内野手）
★今月の４選手、ベテラン、中堅、若手の彼らがチームを引っ張り、活躍する事がペナント制覇に繋がります。
昨日は休肝日、 久し振りに夜は自宅でくつろぎテレビを見る。
テレビ大阪の特番３時間番組、みのもんたの 『日本最強ラーメン修業・・・』
凄い内容でしたね、見られた方も多かったのでは、約３時間テレビに釘付けでした。
焼肉やカレー、串カツや焼き鳥等のグルメ番組を見ると、いつも無性に食べたくなるのは何故でしょう。
ラーメンはその典型ですね。
そこで先日、久し振りに行ってきましたラーメン屋さん。
住吉のラーメン街道、国道２号線沿いにある行列の出来る、超人気店。
『弘雅流製麺』
この日は珍しく、特別メニュー「牛骨つけ麺 ３００ｇ」 がありました。
おいさんは、「醤油らーめん」 をいただきました。
【この日は、「ワンランク上の私」のブログで有名なブロガーさん、おやよさんとダーリンのご夫婦と一緒でした。
この日も３０分以上、寒い店の前で待って奥のテーブル席に座る、いつもこの席が指定席、
いつ食べても美味しい、絶品の出汁タレと麺です、この日は最終客、マスターと話す時間がありました。】
★昨夜はテレビを見終えて、「チキンラーメン卵乗せ」 でした。
画像が多かったので、料理と〆の蕎麦はこの欄です、ご覧ください。
蕎麦の出汁の中には 「焼き蕎麦の実」 を擂って入れます。
さらに蕎麦の芳ばしい香りが増し、蕎麦の味を高めます。
さすが蕎麦のこだわり店だけの事はありました。
お店も新しくお洒落で、ゆったりと落ち着き、気持ちよく楽しめました。
【林店長、また早い時間にゆっくりお邪魔します、今度はお酒付き合ってください、
芋焼酎の八幡、薩摩黒ジョカで飲んだら、雰囲気があり美味しいかったです。】
★久保社長、５軒ものお付き合いありがとうございました、ご無事に三宮に帰られた様で・・・。
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