ブログルサポートにカテゴリーのリクエストをお願いしたところ、
本日、返事があり、『お酒』 と 『レストラン』 が追加されました。
特に 『お酒』 は酒が中心の弊ブログにとっては、嬉しいカテゴリーです。
今までは 『グルメ』 を全てに使用していただけに有難い事です。
ありがとうございました。
【グルメやお酒に関するブログが多いｂｌｏｇｕｒｕの中で、『お酒』 『レストラン』 が追加された事で、
カテゴリーの選択内容が広がり、細かい区分が出来る事は、管理がし易くなると思います。】
★角打ち、立ち呑み、立ち飲み、はどのカテゴリーに入れるか迷います＾＾
日曜日の朝、ｐａｐａさんから突然の電話。
「原酒店で燗酒を飲む会がありますが参加されますか？」
「午後の２時から５時まで、ホルモン鍋付きで会費は１５００円、定員は１０名程度」
ｍｉｘｉからの連絡らしい、すぐに参加の返事。
原酒店には２時過ぎに到着、既に皆さんお集まり、顔馴染みのブロガーさんがほとんど。
原さんの絶妙な燗付けで、（株）安福又四郎商店の 『十五』 からスタート。
続いて 『大黒正宗』 料理は「ホルモン鍋」、燗酒にピッタリのアテです。
参加者の持ち込み等の、「ホタルイカの沖付け」「韓国製キムチ」「わさび漬」「イカの丸干し」をいただきながら、
燗酒は次から次にと、極めつけは 『大黒正宗６年古酒』 まろやかで奥が深い絶品でした。
【温度差は１〜２度違っても酒の味は変わります、同じ十五でも温度差でこんなにも味が違うとは・・・
少しずつ温度を変えて、飲み手の杯に酒が入った時点を想定しての燗の付け方、
原さんの完璧なる燗付け、これほど温度差で微妙な味の変化が出るとは、初めての経験でした。】
★原さんありがとうございました、またお願いします。
奄美大島の古い友人の会社が造っている黒糖焼酎です。
さんご礁の奄美の海を連想する、コバルトブルー色の綺麗な瓶に入った酒、
【れんと Ｌｅｎｔｏ】 イタリア語で 「遅くゆっくりと」 の意味です、熟成タンクに音楽を聞かせて造る、
「音響熟成」 女性にも大人気の黒糖焼酎です。
『（株）奄美大島開運酒造』 鹿児島県大島郡宇検村湯湾
★主力商品
【れんと Ｌｅｎｔｏ 音響熟成 奄美黒糖焼酎】
★新商品
【1/ｆ ゆらぎ 奄美黒糖焼酎 ２０度】
度数２０度で芳醇でふわっとした香りと口当たり、口中でほのかな甘さが膨らみ、
余韻が静かに広がります、深みと優しさが共棲する新しい味わいの黒糖酒です。
昨年発売されたばかりの新商品です。
★その他の商品
【ＦＡＵ 初留取り ４４度 奄美黒糖 限定酒】 【紅さんご 樽仕込み ４０度 奄美黒糖焼酎】
【この日は、社長のご長男（専務取締役）が来られてたようですが、残念ながら入れ違いだったようです。
昨夜、奄美大島にいる友人に電話をしました、名瀬から古仁屋までトンネルが出来ると３０分で行けるとか、
綺麗な海を見に、久し振りに奄美大島に遊びに行きたくなりました。】
阪神タイガース球団が、おいさんの友人の蔵、八鹿酒造（株）となななんと！ 商品提携をしました。
噂は以前から聞いていましたが、まさか実現されるとは、驚きです！
それも、阪神タイガース球団の方からなのです。
それがその写真です。
今回の、「本格焼酎＆泡盛試飲フェスタ」 において、公式に発表しました。【写真】
【商品提携とは】
八鹿酒造の人気麦焼酎 『なしか！』 のラベルに描かれている、「なしか坊や」 にタイガースユニホームを着せ、
いつもの面白大分弁の 「野球なしか！の話」 を付けて、阪神タイガース・バージョンとして販売します。
『阪神なしか！麦 ９６２円』 『阪神なしか！芋 ９７０円』 の麦と芋です。
★販売は３月上旬から順次、全国展開で販売されるそうです。
【嬉しい事です、それも友人の蔵が、全国の蔵元が阪神とは提携をしたいはずです。
頑張って販売していただき、ユニークな大分弁の 「なしか！」 が広まって欲しいものです。】
★４月１０日の八鹿酒造の 『なしか！祭り』 には大分に帰ります。
先日の 「本格焼酎と泡盛試飲フェスタ」 で仲良く交流している故郷大分の蔵元が出展していました。
『八鹿酒造（株）』 大分県玖珠郡九重町
元々日本酒の蔵でしたが麦焼酎も造る様になってから、蔵の規模は飛躍的に伸びました。
大分では、「いいちこ」 「二階堂」 に次いで第３の麦と言われる麦焼酎 「なしか！」 を発売。
さらに 「銀座のすずめ」 シリーズを発売されて、全国に名が知れ渡る様になりました。
【銀座のすずめとは？】
かって銀座において時を忘れ友らと粋に酔い、語り、夜を明かした酔人達を 「銀座のすずめ」 と言った。
銀座の立ち飲みバーやカウンターバーで、飲み客が一列に並んで飲む様を、「すずめ」 となぞらえる。
『大分麦焼酎 銀座のすずめ 琥珀』
上記の 「銀座のすずめ」 から引用して命名する。
米国・ケンタッキー州の蒸留所等より取り寄せた、バーボンウイスキーの樫樽に貯蔵した麦焼酎です。
最初は、「樫樽」 と名付けたがパテントがあり、「琥珀」 と変更した経緯があります。
【この日は、営業部次長の河内さん、営業の湯浅さん、斎藤さんらと来月新発売される、
「なしか！」 の阪神タイガース・バージョン・ボトルの話題に終始する、楽しみな事です。】
★ 帰りに 「銀座のすずめ ガスライト」 をいただく、ありがとうございました。
久保社長よりいただきました。 「故郷、豊前海で獲れたカチ海老です、焼酎のアテになりますよ。」
『カチ海老とは』
宇佐の前海、豊前海で水揚げされる 「赤海老」 の事で、宇佐長州漁港の名産品の一つです。
『カチ海老の名の由来』
昔は干し海老の殻を取り除く時に 「叩き棒」 を用いて叩き、カチカチと音がするので、カチ海老と呼ばれるように。
★カチ海老は 「勝ち海老」 にも通じ縁起物として喜ばれています。
【焼酎、日本酒、ビールなどのおつまみ、酢の物、ちらし寿司、カレー、グラタン、中華料理にも、
うどん、そば、そーめんのおつゆにも幅広く使えます。】
久保酒造の久保社長は、斬新な麦焼酎造りとバイタリティーな活動と活躍をしているまだ４２歳の若社長です。
『久保酒造（株）』 大分県宇佐市大字長洲
１５日の展示会終了後までの３日間、角打ち、立ち呑みを体験しようと言う事で、神戸に大阪にと・・・、
その豪快なる角打ち巡りは後日、アップします。
★久保酒造の新麦焼酎
【龍の恵】
水の恵みを司る龍神様を水神と祀る、貴船神社の境内で興された酒蔵の麦焼酎。
大分県北部の穀倉地帯である宇佐平野の、風味豊かな裸麦を手間暇掛けて手造りした常圧蒸留と、
香り豊かな大麦を使った、減圧蒸留とを独自の比率でブレンドしたものです。
★久保酒造の看板麦焼酎類
【久保 長洲蒸留蔵 常圧麦】 【久保 全麹仕込み 常圧麦】 【久保 黒麹三段仕込み】 【酔っちょくれ】
【郷（むかう）樫樽長期貯蔵】 【郷（むかう）常圧蒸留】 【やばの古城】 【やばの古城長期貯蔵】
【久保酒造の麦焼酎は、どの酒も香り豊かでまろやかだが、一本芯の通った奥の深さがある硬派の酒。
その中で新発売の新酒、「龍の恵」 は絶妙なブレンドにより、柔らかくさらにまろやかな、
飲み口の良い女性にも麦焼酎初心者でも合う、麦焼酎に仕上がっています。】
１５日（火）、大阪梅田にある新阪急ホテルにて、酒類問屋最大手である 「ヤマエ久野（株）」 主催の、
『本格焼酎＆泡盛試飲フェスタｉｎ大阪』 が開催されました。
全国から約１００社の蔵元が自信の酒を並べ、関西の小売店、飲食店を招待しての試飲展示会。
おいさんの友人で大好きな焼酎を製造している、
大分の蔵元、久保酒造（株）さん、八鹿酒造（株）さんの招待で出席しました。
久保酒造の久保社長にヤマエ久野（株）常務取締役の成重氏を紹介していただきました、成重さんは大分の出身です。
会場は多くのお客さんや業者の人達で賑わっていました。
【たくさんの焼酎を試飲しました、多くの業者と焼酎の話をしました、良い勉強になりました。
また会場内で、多くの知り合いの業者や友人に会いました。】
★抱えきれないほどの各種焼酎を各業者の方々にいただきました。
★知り合いで友人の蔵は別に紹介します。
発会式の中で、学会旗を皆様にお披露目いたしました。
発会するにあたり、会のシンボルマーク、ロゴを作ろうと言う事になり、
書道芸術家の今岡忠篤師にお願い出来ればという事で、
京都での今岡先生の個展の打ち上げ会場にてお願いしました。
今岡先生に快諾していただき、立派な会のシンボルマークが出来上がりました。
それを元に本会旗（８０ｍｍ×８０ｍｍ）一本、副会旗（４０ｍｍ×４０ミリ）四本を作製しました。
その会旗をこの日、初めて皆様にご披露しました。
【副会旗の一本は、この日来賓で来られた、藤田氏に大分長浜の御手洗酒店に飾って欲しいと託けました。
御手洗酒店は、『大分・長浜角打ち学会』 のホームグランドです、いわゆる弊会の兄貴分にあたる会の本拠地です。】
★溝口会長に許可をいただきました、御手洗酒店さん隅の方で結構ですよろしく。
★写真は会シンボルマークと会旗についての説明をしている、今岡師と事務局のＨＡＫＵＤＯＵ氏です。
先日の、神戸角打ち学会発会式の中でのイベントのひとつ。
学会としての第一回目の鑑評酒会です。
今回の鑑評酒は、三蔵元１１種類の日本酒を用意しました。
『鑑評酒リスト』
★【小松酒造場 大分県宇佐市大洲】
１．豊潤 初しぼり 特別純米
２．豊潤 活性にごり 特別純米 無濾過原酒
３．豊潤 お燗純米酒
４．豊潤 大分三井 辛口 特別純米 無濾過生原酒 麹米：山田錦 掛米：大分三井
５．豊潤 大分三井 旨口 特別純米 無濾過生原酒 大分三井１００％使用
６．豊潤 純米大吟醸 山田錦４０％精米 （蔵元提供お祝い酒）
★【泉酒造（株） 神戸市東灘区御影塚町】
７．仙介 特別純米 （蔵元特別協賛出品酒）
８・仙介 本醸造 （蔵元特別協賛出品酒）
★【脇本酒造（株） 奈良県高市郡明日香村】
９．右近橘 純米酒 美しい明日香の酒
１０．たちばな 純米酒 万葉・明日香の酒
１１．石舞台
『大分三井（おおいたみい）の酒米について』
昭和４０年に栽培が途絶えた大分県固有の幻の米です。
その幻米の籾種を小松酒造場の小松潤平氏が、農家より手に入れ一昨年、別府内成の棚田で試験栽培をする。
試食した結果、酒米としていける確信を持ち昨年、地元の宇佐で賛同者の協力を得て栽培する。
★その大分三井を酒米として醸した酒が、この２月４日に新発売されました。
大分県内で話題になり、新聞・テレビ等で報道されてます。
第一回目は限定１４００本発売との事です。
【今回の鑑評酒会は発会式の混乱した中での試飲となり、ゆっくりと鑑評出来なかった方々も多かったと思います、
申し訳ありませんでした主催者側としてお詫び申し上げます。
後日改めて、鑑評酒会を開催したいと思います、皆様のご参加と忌憚のないご意見をお聞かせ願いたいと思います。
★皆様の貴重なるご意見は、蔵元の方へ報告いたします。
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