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Aug

16,

2021

男子厨房に立つべし：夏大根の辛味抜き（222😛）

夏大根は辛味があります、特に先端から1/3はそれが強く、大根おろしには
いささか不向きです。（辛味に強い私でも、ちょっと引きます）

夏は冷やしうどん（素麺・蕎麦も）を、この大根おろしで食べると、他の薬味は
何も要らないと思えるほど美味ですが、問題はこの辛味です。

この辛味、実は熱に弱く、加熱するとたちまち消えます。
摺り下ろした大根は、一旦丼などに入れ、600W90秒程度加熱します（1/3大根）

この状態では丼も蓄熱しているので、別の新しい丼（出来れば冷凍して置く）に
入れ放熱します。
この状態で食せば、辛味はほぼ無く、大根の良さが十分味わえます。

わかお　かずまさ

VegaSystems

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Aug

15,

2021

今日の夕景🙄(2021.08.15)

秋雨前線の影響で不思議な光の夕景を見ることが出来ました。

わかお　かずまさ

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Aug

14,

2021

AviUtl243(備忘録として)：タイトルロゴ

タイトルLogの作成です。
この手の作成は、技術的難易度は低いのですが、レイアウトや配色などのセンスを
問われます。
とにかく作成し、何度も手直しする事は重要です。

出来た！　だけでは「売り物」にはなりません、根気よく何度も見直して修正する。
これしかありません、「まあ良いかぁ・・・・」ではダメなのです。

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

男子厨房に立つべし：下ごしらえには薄型パレット（221😛）

下ごしらえの野菜のカットなどには、この薄型のパレットの出番です。
まな板の厚みよりパレットの深さが無いことがポイントです。

どんどん、ここに移動出来、狭いキッチンで大きなまな板が置けなくても
平気です。パレットで鍋やフライパンに投入出来るので更に便利です。

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

男子厨房に立つべし：アク抜きには金属落し蓋（220😛）

ナスのオランダ煮を作っています。
ナスにはアクがあるので20分ほど水に晒しますが、この時しっかり水没させないと
アク抜きにムラが出ます。

じゃがいものように比重の重いものは無用ですが、ナスは比重が軽いため、この様な
金属の落し蓋で確実に水没させます。

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

DaVinci Resolve 059（備忘録として）🙂：外付けSSD

Lumix系が、BlackMagicの動画RAWデータの出力が可能となったので、録画兼モニター
の記憶素子にSSDを追加した。
もともと128Gは搭載していたが、これを+500Gとした。

まだ、使い込んでいないが、SDカードで500G構成は高い、SSDが有利との判断。

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

男子厨房に立つべし：調味料は手元に（219😛）

液体調味料の容器を統一、小ぶりにしました。

分量も調整が出来、片手で扱えるので便利です。
油・みりん・だし醤油・甘酢・酢・日本酒

これで、私のたいていの料理はこなせます、固形・粉末は別ですが・・・・

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

転倒防止のために

高齢者の転倒は足腰の弱りが第一原因だと思いますが、足元の障害物との
複合原因も見逃してはならないと思います。

障害物は照度があれば視認出来、回避出来るケースもあります。
夜間の照明は自動点灯が最適です、我社も動線での照明はすべて自動点灯です。

自宅では工事が大変と思われますが、最近はLEDで人感・照度検知付き、乾電池で
作動するので工事不要です。

リチャージャブルバッテリーで半年近く作動します、足元灯はコンセントが必要ですが
このタイプはどこでも粘着テープで設置可能です。

わかお　かずまさ

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Aug

13,

2021

AviUtl242(備忘録として)：枠の描画

タイトル文字の使い方の紹介

わかお　かずまさ

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Aug

12,

2021

交通安全意識欠落の動画

パトカーが交通違反の車両に停車を命じました、最初から聞いていましたが
「右に寄って止まりなさい！」？　右は高速の入り口！！！

パトカーはその車両を右側に停車させ、聴取開始、10余分動画の状態。
ここはとても危険な場所、この警察官、赤灯つければどこでもなんでもOKと
思っているのでしょうか、追突したらどうする、高速でアオリで停車させたの
とあまり違わない愚かというか危機意識ゼロの所業。

わかお　かずまさ

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