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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳夏野菜のつけそば

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■材料(2人分)
 
冷凍そば…2食分
鶏もも肉…100g
なす・・・1本
ししとうがらし…1本
おくら…2本
プチトマト・・・6個
にんじん…1/2本
ごま油…大2
しょうが…少々
めんつゆ…400ml
酒…適量
みりん…適量
鷹の爪…1本
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・肉をひと口大にカット。
・なす、にんじん、おくらをひと口大にカット。
・しょうがをおろす。

2/鍋(フライパンがよい)にごま油を熱し、しょうが、鷹の爪を炒める。
 
3/肉、野菜を加えて炒める。「しっかり」炒める。
 
4/めんつゆを加える。野菜に火が通ったら、酒、みりんをを入れ、器に盛る→つけ汁。
 
5/お湯を沸かし、冷凍そばを入れる(20-30秒)。型がくずれたら2,3回ほぐし上げる。自然解凍は×。水にさらし、ざるでよく水切りして器に盛る。
 
#そば

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