🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳焼きがつおの柚子こしょうサラダ
Sep
23
🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳焼きがつおの柚子こしょうサラダ
■材料（2人分）
かつお （刺身用/さく）…150～200g
きゅうり…1/2本
細ねぎ…2本（または大葉のせん切りでも可）
きゅうり…1/2本
細ねぎ…2本（または大葉のせん切りでも可）
a.たれとして、
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.酢…大さじ1
a.水…大さじ1
a.みりん…大さじ1/2
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.酢…大さじ1
a.水…大さじ1
a.みりん…大さじ1/2
柚子（ゆず）こしょう…適量
サラダ油…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
■作り方
１／下ごしらえ
・aを耐熱ボウルに混ぜておく。
・きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、さっと水にさらして水けをふく。
・細ねぎは小口切り。
・かつおは1cm厚さに切る。厚い気がするが、十分。熱い方が食べ応えがある。火も通る。
・きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、さっと水にさらして水けをふく。
・細ねぎは小口切り。
・かつおは1cm厚さに切る。厚い気がするが、十分。熱い方が食べ応えがある。火も通る。
２／フライパンにサラダ油を中火で熱し、かつおの両面を焼く。両面とも色が変わる程度に約。火加減は好み。バットに取り出す。
３／たれをラップをせずに電子レンジ（600W）に20秒間かける。
４／器にかつおをひろげて盛る。真ん中にきゅうりをのせる。全体に細ねぎを散らし、柚子こしょうを散らす。
５／バットに残ったたれをかける。
