moqのごはん

今日行ったラーメン屋のデザートメニューにありました。
つくりはアイスのまわりにカステラらしき層があり、それにてんぷらの衣をつけて揚げている様子でした。
外は熱く中は冷たい。
ギャップが良い塩梅でおいしかったです。
アイスシュークリームのような感じでしたが周りが熱くてふわふわさくっとしていたのでアイスシューよりおいしいかもしれません。
見た目は浅草の揚げ饅頭のようにも見えました。

少なめ2人前多くしたい場合はパスタをあと+60ｇ

生クリーム：100ｃｃ
牛乳：100ｃｃ
粉チーズ：大さじ3
卵の黄身：2こ
ブラックペッパー：小さじ2
乾燥パセリ：小さじ2
塩：小さじ1
細切れベーコン：約100ｇ
パスタ(乾麺)：200ｇ＝茹でる
バターかマーガリン：大さじ2

熱したフライパンにバターをいれベーコンを炒める。火が通ったら生クリームと牛乳とチーズと塩を入れて火が通ったら茹でたパスタと絡める。
皿に盛りパセリとブラックペッパーをかけて真ん中に生卵を落とすと完成。

卵の白身は使わないのでスープにしました。
鶏がらスープにホワイトペッパー少々、スイートコーンを入れて溶いた卵白を入れてかき混ぜて火を通す。トッピングにパセリをのせて完成。

すべて2人前

卵サンド
食パン6枚切りみみつき：2枚
マヨネーズ：大さじ1
マーガリン大さじ：1/2
からし：少々
レタス：1枚＝洗ってちぎる
きゅうり：1/3本＝スライス
めんつゆ：大さじ1/2
油：少々
砂糖：少々
卵：1個

熱したフライパンに油を引いて卵とめんつゆと砂糖を入れてかき混ぜた卵を焼く。
食パン2枚にマーガリンとからしを混ぜたものを片面に塗る。塗った食パン一枚にレタスときゅうりを乗せてマヨネーズを乗せたら卵焼きを乗せてもう一枚の食パンではさんでぐっと押す。半分に切って完成。

ローストチキンサンド
ローストチキン(出来合い)：1本＝火を通して骨をとり、食べやすく切る
食パン6枚切りみみつき：2枚
マヨネーズ：大さじ1
マーガリン大さじ：1/2
からし：少々
レタス：1枚＝洗ってちぎる
きゅうり：1/3本＝スライス

食パン2枚にマーガリンとからしを混ぜたものを片面に塗る。塗った食パン一枚にレタスときゅうりを乗せてマヨネーズを乗せたらローストチキンを乗せてもう一枚の食パンではさんでぐっと押す。半分に切って完成。

カニカマサラダ
人参：1/4＝小さめに切る
スイートコーン：1/8缶
カニカマ：2本
きゅうり：1/3＝スライス
プチトマト：2個へたを取る
フレンチドレッシング：大さじ2
粉チーズ：小さじ1

沸騰した湯の鍋に人参とコーンを入れて茹でる。ざるに揚げてカニカマを足し、ドレッシングと粉チーズを混ぜ器に盛るきゅうりとプチトマトをトッピングして完成

ボリューム満点でした。

店員さんが、苦いのでミルクにコーヒーを入れてちょうど良い感じにして飲めというので先にミルクを入れてコーヒーをあれれ、全部足してしまった。
一口、苦。ちょっと驚きました。

総合ビルの割には天井が高く吹き抜けになっていたので開放的でした。
オープンしたてもあってエスカレータに乗るのに列が。予想通りピエールマルコリーニは大行列でした。食べたいけどあそこまで並びたくはない。
ふとオープンしたての六本木ヒルズを思い出しました(混みすぎてあれはひどかった・・・トイレ壊れて水が流れなかったり・・・辛過ぎて記憶があいまい・・・)。

ミッドランドスクエア。建物のわりに通路が小さくちょっと窮屈に歩きました。もう少し通路が大きくないと何かあったとき危ないなと思いました。構造は人をぐるぐる歩かせる構造だったのでもう少しシンプルな動きで出られるルートがあってもいいのにと友人と検証してしまいました。
ランチはエノテカの安い方(3階辺りにあったレストラン)でお昼のコースを。久々にコース料理を食べました。メインの鶏がやわらかくておいしかった。オープンしたてと混みこみだったのか提供がちょっと遅かったのはいたしかたないのかな。

以前買い物をしていた富沢商店もあり、こちらも混みこみ。さすが名古屋駅前とあってか店が上品な感じでした。
ちょと新宿京王百貨店の店舗とはまた違った印象を受けました。
個人的には町田の小田急百貨店の方が親しみやすい。あそこは痒いところに手が届く感じにほしいものがきちんとある。何でだろう。

入り口と奥に試食もあっておいしかったのでマンゴーとかナッツとか買いました。今は帰宅後のおやつになっています。
帰りに栄に寄りデパ地下でベーグル購入。ラシックに行ってモンブランで有名な店に行きました。