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- ＜ぼたもち＞と＜おはぎ＞の違い
- こちらでも年中おはぎ... By dote At 2014-06-19 15:58
- ＜おはぎ＞はスマート... By MR職人 At 2014-06-20 04:16
＜ぼたもち＞と＜おはぎ＞の違い
Jun
19
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小生は＜ぼたもち＞は関西・・＜おはぎ＞は関東での表現・・生を受けて７０年余り同一の食べ物と信じてきました。
著者の説明では
春はぼたもち（牡丹餅）で、こしあん・ 秋はおはぎ（お萩）で、粒あん・・
それぞれ牡丹と萩で、季節の花を表現しています。
秋に収穫したばかりの小豆は柔らかいので、そのまま ＜粒あん＞
時間が経った春は ＜こしあん＞にしたそうだ。
先程＜ヨーカドーのパン売り場＞を、覗いて見たら
＜おはぎ＞は、＜粒あん・ こしあん・ ゴマ・ きなこ＞の４種類が並んでいました・・
＜ぼたもち＞の表示は無かった・・ ４種類を１個づつ買ってきました。
＜表示＞は難しい・・なんだか納得がいかない？？
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Posted at 2014-06-19 15:58
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Posted at 2014-06-20 04:16
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