<ぼたもち>と<おはぎ>の違い
Jun
19
小生は<ぼたもち>は関西・・<おはぎ>は関東での表現・・生を受けて70年余り同一の食べ物と信じてきました。
著者の説明では
春はぼたもち(牡丹餅)で、こしあん・ 秋はおはぎ(お萩)で、粒あん・・
それぞれ牡丹と萩で、季節の花を表現しています。
秋に収穫したばかりの小豆は柔らかいので、そのまま <粒あん>
時間が経った春は <こしあん>にしたそうだ。
先程<ヨーカドーのパン売り場>を、覗いて見たら
<おはぎ>は、<粒あん・ こしあん・ ゴマ・ きなこ>の4種類が並んでいました・・
<ぼたもち>の表示は無かった・・ 4種類を1個づつ買ってきました。
<表示>は難しい・・なんだか納得がいかない??
Posted at 2014-06-19 15:58
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Posted at 2014-06-20 04:16
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