ハリバットのチークのお料理 5/19/2013

May

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ガーリックソテーのチーズ焼き。

しゅうまい。

シュウマイ用の酢醤油＆しょうが。

ハリバットのチークは、一匹のハリバットからわずかしか取れない貴重な部位です。
ホタテの貝柱に似た食感と味なので、２枚はガーリックソテーにしてチーズを乗せてオーブンで焼き、残りは、お酒と塩で煮てほぐして豚挽き肉と混ぜ、しゅうまいにしてみました。

とても美味しくいただきました。(^_^)

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-21 15:20

どちらも美味しそうで、これまたビールに合いそうですね・・・。　（笑）

Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-22 16:50

ビールにぴったりです！(^_^)
シュウマイ作り、最近嵌っています。餃子よりも簡単にできます。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-05-21 16:42

こりゃあ、たまらん美味しさって感じですね。
食べたいですねぇ…。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-22 16:52

とっても美味しかったです。今の季節ならではのお味ですね。シアトルまでお越しいただければいつでもお作りします。(^_^)

Commented by dote
Posted at 2013-05-21 22:40

どんな味なんだろう
食べてみたいですね

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Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-22 16:53

ホタテの貝柱と似ています。新鮮な物はほとんど臭いもありませんし、海の香がほのかにします。

Commented by birdy
Posted at 2013-05-23 01:07

あのチーズ焼き、美味しそう！(^_-)-☆
食べてみたいです。

シュウマイもいいですね。
手作り、なかなかできません、素晴しい！

Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-23 23:00

チーズの焦げたのが美味しいんですよね。(^_^)
シュウマイ、餃子よりも簡単ですよ。
ｂｉｒｄｙさんはいつも餃子を上手に作っていらしてうらやましいです。

みどりの風