カツオのタタキ 8/30/2014

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誰かさんは翌日からまた出張のこの日、和食の食べ貯めのため、カツオのタタキをメインにしました。
シアトルでも冷凍のタタキを購入していましたが、とても美味しかったので同じ味を期待してしまいました。(･･;)
食感も味ももう一つ。何が違うのかしら？(ｰｰ;)

#暮らし #生活

Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-01 06:13

「カツオ」も、自然の産物ですから、味の当たり外れがあるのかもしれませんね。　（苦笑）

Commented by エメラルド
Posted at 2014-09-03 02:11

たぶん解凍と冷凍が繰り返されて味が劣化したんだと思います。シアトルで購入した物は、カチンコチンに凍っていました。

Commented by dote
Posted at 2014-09-01 07:35

何が違うんでしょう
残念でしたね

Commented by エメラルド
Posted at 2014-09-03 02:14

思い当たったのは、シアトルのは、カチンコチンに凍っていたから、美味しかったんだと思います。スーパーのは、解凍されていて、たぶん解凍と冷凍が繰り返されて味が劣化してしまったのだと思います。

Commented by birdy
Posted at 2014-09-02 23:58

あらら。
私は生協の冷凍を買いますが、おいしいです。
スーパーの解凍とは雲泥の差！

お魚屋さんで鰹を買って自分ですればいいんでしょうが、なかなかそこまでは無理で…
専ら、生協です。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-09-03 02:18

シアトルのはとっても美味しかったんです。冷凍保存の状態が良かったみたいです。今回のは、解凍されていて味も食感もイマイチでした。
日本へ帰ったら生協でお買い物したいです。(^_^)