みどりの風

毎月10日はtokaraの日　5月編

May

11

毎月10日は「tokara」の日です。

昨日は、誰かさんが仕事で遅くなってしまい、閉店間際に滑り込みでした〜！

5月らしくお店の前に「鯉のぼり」が！

子供の日には、柏餅や粽も作られていたようです。

今月のお菓子は、写真上から時計回りに「すみれの囁き」、「躑躅」、「菖蒲饅頭」でした。

夕食後に濃い目の日本茶でいただきましたが、いつもながら目で美味しく、食べて美味しくを堪能させていただきました〜！(＾▽＾)

*コメント欄に「鯉のぼり」の映像あります。

今日の英単語

[abrupt] adjective
-not expected

[astonish] verb
-to surprise greatly; amaze

[classify] verb
-to arrange or organize into groups or types; place in a category

　

#グルメ #バー #レストラン

ぜんまいかこごみか？

May

10

同じキノコ屋さんで売っていた山菜も、「３分茹でてから、調理すればよい」と聞いて好奇心に負けてひとつかみゲット。

土曜日に買った蟹と海老のさつま揚げと一緒に炊き合わせました。

これも味が？？？。

何事も挑戦！めげないぞ〜！
(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･・

お天気も良く、賑わうファーマーズマーケット。
これから毎週こんな感じかしら。
夏がやってくるっていいですね〜！
(＾▽＾)

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今日英単語

[originate] verb
-to come into being ; start

[penalize] verb
-to punish; cause to suffer for doing something wrong

[reliable] adjective
-able to be depended upon; trustworthy

#グルメ #バー #レストラン

Morel Mushroom

May

10

日曜日は、バラードのファーマーズマーケットへお買い物。

なぜなら、いつもＧｙｒｏｋｉｎｅｓｉｓのレッスン後にユニバーシティディストリクトに行くので、卵が売り切れなんです。
開店1時間も経たないのにです〜！
よって、５セッションが終了した土曜日から、次回の５セッションは、火曜日の夜に変更しました。
来週から、滝さんのお野菜と卵の同時購入が可能です〜！

土曜日に卵が売り切れだったので、昨日は、バラードの開店３分前にお店に行って、並びました。

母の日ということもあって、特に花屋さんの周囲は開店前でもかなりの人出でした。

無事卵をゲットした後、いつものように他のお店を一回りして、何か珍しいものはないか探検しました。

秋になるとマツタケを売っているキノコ屋さんで、「Morel Mushroom」を発見。
日本名「アミガサダケ」というそうですが、初めて見たキノコでした。
春になると出てくるキノコだそうで、後でネットで調べたら、フランス料理では高級食材とされているようです。
たしかに１ポンド２０ドル以上でしたから、マツタケ並みですね。

高級食材とは知らぬまま、物珍しさと春限定（この限定に弱い！）に釣られて、１２個程買いました。
このくらいなら、軽いので３ドルくらいです。

お店の人に、「砂を出すために８回以上は、洗ってね」と言われ、倍の１６回程すすぎました。

大きいものは、カットし、キャベツと一緒にバターいためにしていただきました。
映像がないのは、電池切れです〜・
(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
お味は、「？」何だかよくわかりませんでした。
匂いなし、食感は、キノコっていう感じで、特徴がありませんでした。
鮮度の問題か、調理法の問題かいずれにしてももう一度是非とも食べたいというお味ではありませんでした〜。ガックリ。

#グルメ #バー #レストラン

ファーマーズマーケットの収穫−5/7/2010

May

10

先週からユニバーシティディストリクトに復活した「滝さん」のお店で、昨日ヤマブキを発見しました。

よって、昨日の収穫は、ヤマブキ、きゅうり、韮,クルミ、梅干でした。

クルミは、試食してみて、とっても美味しかったので、ゲット〜！

梅干は、梅というよりプラムという感じで一味違う面白い味でした。

ヤマブキは、昨晩お揚げさんと一緒に炊きました。
細いので、下処理が前の倍くらい時間がかかりました。
でも、やっぱり、こちらの方が美味しかったです。
(＾▽＾)

＊コメント欄にヤマブキの出来上がり写真あります。

今日の英単語

[maintain] verb
-to continue; carry on ; keep in existence

[minimum] adjective
-smallest in size or amount that is allowed or possible; least

[objection] noun
-a dislike; feeling of being against something; disapproval

#グルメ #バー #レストラン

Ray's探検！

May

7

先日、ふぃっしゃーまんさんが素敵なシーフードレストラン「Ray's」を紹介されていました。

こちらのお店は、我が家の庭のような場所にあるので、さっそく昨日買い物の帰りに探検してきました。

静かな海が見渡せる絶好のロケーションで落ち着いてお食事ができそうな所でした。

Boathouseのレストランは、噂にたがわぬ高級レストランのようで、なかなかの品揃えです。

でも、カジュアル部門のカフェには、バーがあってそこのHappy Hour には、かなりお値打ちなメニューもあるようですので、この時間帯を狙って行ってこようと思っています。

ふぃっしゃーまんさん、教えてくださって、ありがとうございました〜！
(＾▽＾)

#グルメ #バー #レストラン

ソラマメ発見！

May

7

昨日は、ダウンタウンに出たついでに久々にPike Place Marketを探検に行ってきました。

そろそろ観光シーズンが始まったようで、お花がちょっぴり値上がりして、いつもは5ドルなのに7ドルの花束になっていました。

何か美味しい物はないかしらと探していたら、ソラマメを発見！

さっそく昨晩は、塩茹でにして、ビールのおつまみにいただきました。

1ポンドで3.49ドルはちょっとお値段が張りますが、今が旬のソラマメがこの地で食べられるだけで幸せです〜！(＾▽＾)　

＊コメント欄に出来上がり写真あります。

今日の英単語

[obnoxious] adjective
-very unpleasant; distasteful; disgusting

[unstable] adjective
-unsteady; wobbly; not reliable

[advise] verb
-to give advice to; recommend

#グルメ #バー #レストラン

ジャガイモとセロリのブレイズ a la Emerald

May

6

KUMAさんが紹介されていた「ジャガイモとセロリのブレイズ」、見た時に絶対作ろうと思い、昨晩挑戦してみました。

セロリ3本（茎のみ）の筋を取り、5センチくらいに切りわけ、ジャガイモ（大一個）は皮を剥いて、一口大に切って水を張ったボウルに晒しておきます。

鍋にオリーブオイルスプレイをシュッと吹き付け、セロリを並べ、塩を一つまみ全体にふりかけ、水を1センチくらい（セロリがヒタヒタになったよりほんの少し多めぐらい）入れます。

それを10分間弱火で煮てから、ジャガイモを入れ、20分間極弱火で煮ます。

KUMAさんは、無水鍋を使われていたので、私のはちょっと水が多めです。（このスープまで飲み干しました〜！）

火加減が重要とのことでしたので、時々鍋の様子をチェックしつつ、キッチンタイマーできっちり20分煮ました。

お味は？
フランスの田舎料理とのことでしたが、プロバンスで食べたラタトゥイユのように箸が止まらない滋味溢れる味でした〜！

野菜と塩とオリーブオイルの絶妙なコンビネーションを堪能させていただきました。
言葉が出ないくらい美味しかったです〜！

KUMAさんどうもありがとうございました〜！
(＾▽＾)/

今日の英単語

[intentional] adjective
-done on purpose; planned

[interference] noun
-the act of getting in the way of something; meddling in someone else's business; something that gets in the way

[utilize] verb
-to make use of; put to use, especially to good use

　

#グルメ #バー #レストラン

蕪の千枚漬け？！

May

3

土曜日に滝さんの所で買ってきた蕪を千枚漬けにしようと帰ってからさっそく仕込みました。

塩をかけて10分ほど置いて、余分な水分を切って、本漬け用の甘酢に漬け込んだのですが、唐辛子が多かったのかまだ馴染んでいないせいなのか、やけに辛い！(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･　

ダイエットのためにお砂糖控えめがアダとなったのか、なかなか思うような味になりません。

次回リベンジです。

今日の英単語

[exaggerate] verb
-to say that something is larger or greater than it really is;overstate

[inhabit] verb
-to live in

[neutral] adjective
-not taking sides in a quarrel

＊コメント欄に蕪の葉っぱで作ったジャコとゴマの炒め煮の写真あります。

#グルメ #バー #レストラン

ウドの若芽？

Apr

25

土曜日に久々にユニバーシティディストリクトのファーマーズマーケットを覗いてきました。

お気に入りのリンゴ屋さんが、バラードに出ていなかったのでこちらに出ていないかなあと思って行ってみたのですが、残念ながら出ていませんでした。

もう売るリンゴがなくなっちゃったのかもしれません。

滝さん（日本の野菜を販売している方）もまだ出てませんでした。

そんな中、写真の山菜を売っているのを発見。
ネットで検索してみましたが、どうもウドの若芽に似ているようですが、定かではありません。

でも、天ぷらで食べても良いとのことでしたので、さっそく天ぷらにして食べました。

春の香りがいっぱいの爽やかなお味でした〜！

今日の英単語

[category] noun
-a group of people or things having something in common;type

[contrast] noun
-an obvious difference

[critical] adjective
-disapproving;tending to find fault

#グルメ #バー #レストラン

シアトルの蕗〜！

Apr

23

昨日2週間ぶりに日系スーパーに行ったら、今まで見たことがない物がありました。

蕗です。
しかも地元産！

これはゲットでしょう、と値段を見たら、1ポンド3.49ドル。
重さを量ったら、2ポンド以上。

これは、二人には多過ぎる〜！
あきらめようと思いましたが、ダメ元で、売り場の人に「1ポンドだけ欲しいんですけど」と聞いてみたら、あっさり分けてくれました〜！
(＾▽＾)

さっそく昨日の晩ご飯のおかずとなりました。
木の芽があったら、言うことないんですが・・・。

今日の英単語

[solitary] adjective
-done alone

[suitable] adjective
-right for a certain purpose ;proper;fitting

[surplus] adjective
-extra;more than what is used or needed

#グルメ #バー #レストラン